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Tartines de Kérinou
La tostada de Kérinou se rellena con verduras salteadas, calabacín y champiñones, y se cubre con una loncha de jamón ahumado, cubierta a su vez con tiras de queso.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
54 K 4.5/5 (40 opiniones)448486
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
1 calabacín - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
Tomillo - 4
200 g de setas - 5
Perejil - 6
1 cebolleta - 7 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
4 rebanadas de pan - 9
4 rebanadas de jamón ahumado - 10
200 g de queso - 11
Sal - 12
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 185 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
30 min.
En total
60 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 6 min.
Preparación del rellenoPreparar
el 1 calabacín, cortado en rodajas bastante finas.Etapa 2 - ⌛ 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En la misma sartén a fuego fuerte, verter el 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar la cebolla picada.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir los champiñones picados, mezclar bien...
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
...y rehogar unos minutos. Las setas deben colorearse un poco.
Etapa 7
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Preparar el pan y hornearCalentar
el horno a 180°C.Coloque el 4 rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Untar los calabacines en cada rebanada de pan...
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
...luego setas...
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Y por último el jamón y el queso en tiras.
Etapa 12 - ⌛ 15 min.
Meter en el horno de 10 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para estar en el espíritu de la receta, intente utilizar queso tomme, a ser posible de Bretaña.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 29 g ANA=46 % | 196 g ANA=74 % | 19 g ANA=26 % | 212 kcal ANA=11 % | 891 kJ ANA=11 % |
| Por tostadas | 88 g ANA=136 % | 583 g ANA=220 % | 56 g ANA=77 % | 630 kcal ANA=32 % | 2 641 kJ ANA=32 % |
| Para la receta | 354 g ANA=545 % | 2 333 g ANA=881 % | 225 g ANA=309 % | 2 522 kcal ANA=126 % | 10 562 kJ ANA=126 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 tostadas
5.70 €
Por tostadas
1.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jamón ahumado
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos de AuverniaEnsalada CésarFrichti de puerro y huevo duroTostadas de pollo con crema de sésamoCanapés de huevos de codorniz Ver los 77 otros
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