Tartines de Kérinou
La tostada de Kérinou se rellena con verduras salteadas, calabacín y champiñones, y se cubre con una loncha de jamón ahumado, cubierta a su vez con tiras de queso.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
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Última puesta al día: El 2 Julio 2017
Palabras clave para esta receta:Para 4 tostadas, necesita:
- 1
1 calabacín - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
tomillo - 4
200 g de setas - 5
perejil - 6
1 cebolleta - 7 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
4 rebanadas de pan - 9
4 rebanadas de jamón ahumado - 10
200 g de queso - 11
sal - 12
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 185 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 32 min. | 26 min. | 58 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 6 min.
Preparación del rellenoPreparar
el 1 calabacín, cortado en rodajas bastante finas.Etapa 2 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Etapa 3 - 15 min.
Etapa 4 - 1 min.
En la misma sartén a fuego fuerte, verter el 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar la cebolla picada.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir los champiñones picados, mezclar bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y rehogar unos minutos. Las setas deben colorearse un poco.
Etapa 7
Etapa 8 - 1 min.
Preparar el pan y hornearCalentar
el horno a 180°C.Coloque el 4 rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
Etapa 9 - 3 min.
Untar los calabacines en cada rebanada de pan...
Etapa 10 - 3 min.
...luego setas...
Etapa 11 - 3 min.
Y por último el jamón y el queso en tiras.
Etapa 12 - 15 min.
Meter en el horno de 10 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para estar en el espíritu de la receta, intente utilizar queso tomme, a ser posible de Bretaña.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Conservación
Para disfrutar inmediatamente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 079 Kcal o 8 704 Kj | 87 gr | 163 gr | 186 gr |
| 104 % | 33 % | 15 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 175 Kcal o 733 Kj | 7 gr | 14 gr | 16 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por tostadas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 520 Kcal o 2 177 Kj | 22 gr | 41 gr | 46 gr |
| 26 % | 8 % | 4 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 tostadas : 5.69 €
- Por tostadas : 1.42 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casero.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hamburguesas, Chuletas de cerdo al romero, Espinacas "como en Langres", Filet mignon como un involtini, Patatas en cartera, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Pequeña blanqueta de salmón, Pizza hojaldre express, Huevos cocotte con espinacas, Pastel rústico, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Ensalada de Lyón, Costra de setas, Ensalada César, ... Todas |
 | Jamón ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mantequilla de caracol, Huevos de codorniz en botonera, Pan sorpresa, Tostadas a la cebolleta, Patatas delfina con jamón serrano, ... Todas |
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