Huevos Benedict


Huevos Benedict
Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.
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Última puesta al dí­a: El 8 Agosto 2018

Palabras clave para esta receta:HuevoEscalfadoSalsa holandesaDesayunoJames bondGordon RamsayTostadasJamón
Para 4 huevos, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 huevos 4 huevos 8 huevos 12 huevos
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 1 min.3 min.1 hora 4 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa1
Prepare 200 g de Salsa holandesa.

Reserve en caliente.

Etapa 2 - 20 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa2
Prepare 4 Huevos escalfados.

Reserve en caliente.

Etapa 3 - 3 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa3
Retire la corteza de 4 rebanadas de Pan de miga.

Etapa 4 - 5 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa4
Unte un poco de mantequilla en una de las caras.

Etapa 5 - 5 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa5
Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en 2 para obtener rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño que las rebanadas de pan.

Caliente los platos de servicio.

Etapa 6 - 1 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa6
Pase sus rebanadas de jamón por una sartén caliente, unos 30 segundos por cada lado (si usa jamón blanco, deja el tiempo suficiente para que el jamón se tueste un poco).

Reserve en caliente.

Etapa 7 - 2 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa7
En la misma sartén, ponga sus rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, hasta que estén bien doradas, luego voltee y deje 1 minuto por la otra cara.

Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.

Etapa 8 - 3 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa8
Ponga 1 tostada (o 2 según su apetito) en un plato caliente, ponga encima una rebanada de jamón tostado y un huevo escalfado.

Etapa 9 - 5 min.
Huevos Benedict : Foto de la etapa9
Bañe con salsa holandesa, decore con una hoja de perejil o de perifollo y sirva inmediatamente.
Observaciones
Intente usar un pan de miga que no sea demasiado blanco, con un poco de harina integral, sus tostadas y sus huevos quedarán mejor. Lo mejor es que haga su propio pan de miga, y no tenga miedo, es bastante sencillo.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 364 Kcal o 5 711 Kj38 gr76 gr163 gr
68 %15 %7 %25 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
210 Kcal o 879 Kj6 gr12 gr25 gr
10 %2 %1 %4 %
Por huevos
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
341 Kcal o 1 428 Kj10 gr19 gr41 gr
17 %4 %2 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 huevos : 3.29 €
  • Por huevos : 0.82 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera, pero basada en James Bond y Gordon Ramsay.
Esta receta utiliza (entre otros)
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