Huevos Benedict
Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.
220K 4.1/5 basada en 19 opiniones
Última puesta al día: El 8 Abril 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 huevos, necesita:
- 1
4 rebanadas de Pan de miga - 2
30 g de mantequilla - 3
2 rebanadas de jamón ahumado - 4
4 Huevos escalfados - 5
200 g de Salsa holandesa - 6
4 hojas de perejil (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 1 min.
Cocción : 3 min.
En total : 1 hora 4 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 20 min.
Etapa 3 - 3 min.
Retire la corteza de 4 rebanadas de Pan de miga.
Etapa 4 - 5 min.
Unte un poco de mantequilla en una de las caras.
Etapa 5 - 5 min.
Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en 2 para obtener rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño que las rebanadas de pan.
Caliente los platos de servicio.
Caliente los platos de servicio.
Etapa 6 - 1 min.
Pase sus rebanadas de jamón por una sartén caliente, unos 30 segundos por cada lado (si usa jamón blanco, deja el tiempo suficiente para que el jamón se tueste un poco).
Reserve en caliente.
Reserve en caliente.
Etapa 7 - 2 min.
En la misma sartén, ponga sus rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, hasta que estén bien doradas, luego voltee y deje 1 minuto por la otra cara.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Etapa 8 - 3 min.
Ponga 1 tostada (o 2 según su apetito) en un plato caliente, ponga encima una rebanada de jamón tostado y un huevo escalfado.
Etapa 9 - 5 min.
Bañe con salsa holandesa, decore con una hoja de perejil o de perifollo y sirva inmediatamente.
Observaciones
Intente usar un pan de miga que no sea demasiado blanco, con un poco de harina integral, sus tostadas y sus huevos quedarán mejor. Lo mejor es que haga su propio pan de miga, y no tenga miedo, es bastante sencillo.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera, pero basada en James Bond y Gordon Ramsay.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 70 % | 680 60 % | 400 60 % | 2 060 100 % | 8 620 100 % |
| Para 100 g | 30 10 % | 100 10 % | 60 9 % | 320 20 % | 1 330 20 % |
| Por huevos | 40 20 % | 170 20 % | 100 20 % | 510 30 % | 2 160 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 huevos : 3.30 €
- Por huevos : 0.83 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa holandesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croustade de langostinos con puerros, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, ... Verlos todos 2
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Patatas fritas con gambas, Lomo de bacalao con azafrán, Galletas sablés de almendra y chocolate, Charlotte de brioches con manzanas, ... Verlos todos 448
Huevos escalfados
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Pan de miga
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