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Huevos Benedict

Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.

231 K 4.1/5 (19 opiniones)

1 hora 4 min. difficulté

Fácil

3.30 €

4 huevos

6 Ingredientes

Última puesta al día: El 8 Abril 2023

Para esta receta: Quiero hacerlo (577×) Lo hice (547×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo

Para 4 huevos, necesita:

1 4 rebanadas de pan de miga
2 30 g de mantequilla
3 2 rebanadas de jamón ahumado
4 4 huevos escalfados
5 200 g de salsa holandesa
6 4 hojas de perejil (facultativo)
Peso total de estos ingredientes : 650 gramos

Cambie estos ingredientes por:

2 huevos 4 huevos 8 huevos 12 huevos

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Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 1 hora 1 min.

Cocción : 3 min.

En total : 1 hora 4 min.

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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 20 min.

Prepare 200 g de salsa holandesa.

Reserve en caliente.

Etapa 2 - 20 min.

Prepare 4 huevos escalfados.

Reserve en caliente.

Etapa 3 - 3 min.

Retire la corteza de 4 rebanadas de pan de miga.

Etapa 4 - 5 min.

Unte un poco de mantequilla en una de las caras.

Etapa 5 - 5 min.

Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en 2 para obtener rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño que las rebanadas de pan.

Caliente los platos de servicio.

Etapa 6 - 1 min.

Pase sus rebanadas de jamón por una sartén caliente, unos 30 segundos por cada lado (si usa jamón blanco, deja el tiempo suficiente para que el jamón se tueste un poco).

Reserve en caliente.

Etapa 7 - 2 min.

En la misma sartén, ponga sus rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, hasta que estén bien doradas, luego voltee y deje 1 minuto por la otra cara.

Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.

Etapa 8 - 3 min.

Ponga 1 tostada (o 2 según su apetito) en un plato caliente, ponga encima una rebanada de jamón tostado y un huevo escalfado.

Etapa 9 - 5 min.

Bañe con salsa holandesa, decore con una hoja de perejil o de perifollo y sirva inmediatamente.

Observaciones

Intente usar un pan de miga que no sea demasiado blanco, con un poco de harina integral, sus tostadas y sus huevos quedarán mejor. Lo mejor es que haga su propio pan de miga, y no tenga miedo, es bastante sencillo.

Conservación : Para consumir de inmediato

Fuente : Casera, pero basada en James Bond y Gordon Ramsay.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	170 ANA=70 %	680 ANA=60 %	400 ANA=60 %	2 060 ANA=100 %	8 620 ANA : 100 %
Para 100 g	30 ANA=10 %	100 ANA=10 %	60 ANA=9 %	320 ANA=20 %	1 330 ANA : 20 %
Por huevos	40 ANA=20 %	170 ANA=20 %	100 ANA=20 %	510 ANA=30 %	2 160 ANA : 30 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, huevo, Sulfitos

¿Cuánto cuesta?

Para 4 huevos : 3.30 €
Por huevos : 0.85 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

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