Nabo total


Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.
314 K 4.1/5 (21 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 15 min.
En total : 60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Nabo total
Corte las hojas de los 5 nabos.

Etapa 2 - 5 min.
Nabo total
Y póngalas en agua tibia para lavarlas bien.

Etapa 3 - 5 min.
Nabo total
Pele los nabos.

Etapa 4 - 10 min.
Nabo total
Cortelos en pequeños palitos, luego en cubitos.

Etapa 5 - 2 min.
Nabo total
Hierva una olla de agua y añada 1 cubo de caldo de ave.

Tan pronto como vuelva a romper la ebullición, sale un poco y ponga los cubos de nabo a cocinar, asegurándose de que permanezcan ligeramente crujientes (1 o 2 minutos de ebullición bastarán).

Etapa 6 - 2 min.
Nabo total
Una vez cocidos, enfríelos en agua bien fría y escúrralos.

No tire el agua de cocción, vuelva a hervirla.

Etapa 7 - 5 min.
Nabo total
Enjuague y escurra las hojas de los nabos, corte los tallos para conservar únicamente las hojas.

Etapa 8 - 1 min.
Nabo total
Sumerja las hojas un minuto en agua hirviendo, remueva un poco y sáquelas para sumergirlas en agua muy fría.

Escurra nuevamente y séquelas sobre papel absorbente.

Etapa 9 - 3 min.
Nabo total
Pique 1 chalote.

En una cacerola, derrita 20 g de mantequilla.

Cuando esté bien caliente, añada el chalote picado y 2 dientes de ajo sin pelar, salpimiente y cocine 2 o 3 minutos sin que el chalote se oscurezca.

Etapa 10 - 2 min.
Nabo total
Retire y deseche los dientes de ajo y añada las hojas de nabo.

Cocine uno o dos minutos revolviendo constantemente.

Etapa 11 - 5 min.
Nabo total
Vierta 100 ml de nata lí­quida, baje el fuego y deje espesar suavemente al descubierto.

Etapa 12 - 1 min.
Nabo total
Vierta el conjunto en una licuadora y agregue pimienta.

Etapa 13 - 3 min.
Nabo total
Y licue hasta conseguir una crema de un bonito color verde.

Pruebe para verificar la sazón.

Etapa 14 - 5 min.
Nabo total
Caliente los cubos de nabo y los moldecitos (por ejemplo, en el microondas) y rellene el fondo de 6 moldes.

Etapa 15 - 5 min.
Nabo total
Vierta encima un poco de crema de hojas bien caliente, decore con dos rodajas de rábano y sirva sin demora.
Observaciones
Si tiene nabos con hojas bonitas, no espere mucho, porque se marchitan rápidamente.

Si solo tiene nabos y no tiene hojas, use espinacas en lugar de éstas.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta9 ANA=4 %50 ANA=4 %50 ANA=7 %640 ANA=30 %2 690 ANA : 30 %
Para 100 g1 ANA=1 %7 ANA=1 %7 ANA=1 %100 ANA=5 %430 ANA : 5 %
Por persona1 ANA=1 %7 ANA=1 %7 ANA=1 %110 ANA=5 %450 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 1.60 €
  • Por persona : 0.30 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa Mercader de vino
Salsa Mercader de vino
La salsa "mercader de vino" es una salsa rica en vino tinto y chalote, que acompaña carne y tradicionalmente era elaborada en el recipiente de cocción de la carne. He aquí una versión más sencilla, que se puede hacer al mismo tiempo que la cocción de la carne, o incluso antes y así evita que...
31 Mayo 2012269 K5 35 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...
21 Febrero 2011268 K 50 min.
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
21 Febrero 2011250 K 1 hora 7 min.
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
3 Octubre 20191.59 M 23.5 2 horas 40 min.
Crema de almendras o franchipán
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.
23 Enero 2022459 K 13 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página