Micocina-facil.com
1 032 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 336 fotos y 77 vídeos
Masa sablée de chocolate
Esta versión simplificada de la masa sablée obtiene su sabor a chocolate gracias a la simple añadidura de cacao en polvo al final del amasado.
Los aficionados al chocolate podrán utilizarlo con placer en todas las recetas que requieran masa sablée clásica.
Los aficionados al chocolate podrán utilizarlo con placer en todas las recetas que requieran masa sablée clásica.
5 8261/5 para 1 notacións
Última puesta al día: El 4 Julio 2018
Para 700 g, necesita:
- 1
200 g de mantequilla - 2
135 g de azúcar glas - 3
2 g de sal refinada - 4
50 g de huevo - 5
300 g de harina - 6
25 g de cacao en polvo - Peso total de estos ingredientes : 712 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .
| Preparación | Total |
|---|---|
| 16 min. | 16 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del procesador de alimentos, vierta 200 g de mantequilla cortada en trozos pequeños, 135 g de azúcar glas y 2 g de sal refinada.
Mezcle todo a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea (los pasteleros llaman ésto "cremar", porque la consistencia deseada es la de una crema).
Mezcle todo a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea (los pasteleros llaman ésto "cremar", porque la consistencia deseada es la de una crema).
Etapa 2 - 3 min.
Agregue 50 g de huevo y mezcle nuevamente.
Etapa 3 - 3 min.
Termine añadiendo de un tiro 300 g de harina y 25 g de cacao en polvo y amase durante algunos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Detenga el procesador tan pronto como la mezcla se forme, tenga cuidado de no amasar demasiado.
Detenga el procesador tan pronto como la mezcla se forme, tenga cuidado de no amasar demasiado.
Etapa 4 - 5 min.
Pese trozos de 250/300 gramos de masa, haga bolas que aplanará en una especie de galletas gruesas y recubra con plástico.
Lleve a la nevera durante al menos 1 hora antes de usarlas, o congelelas para más tarde.
Lleve a la nevera durante al menos 1 hora antes de usarlas, o congelelas para más tarde.
Observaciones
Para sablées de chocolate simples, pero más deliciosos, puede incorporar chispas de chocolate en la masa al final del amasado.
Información dietética
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
¿Cuánto cuesta?
- Para 700 g : 2.51 €
Recetas que usan esta receta: 1
 |
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Masa para muffins, , ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Muffins de chocolate , , , , , ... Todas |
| Azúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Pastel Succès con praliné, Merengue suizo, , Magadalenas de chocolate, ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Salsa remoulade, , Cómo freír bien los huevos, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Frijoles con tomate
Tejas de coco
Ensalada mezclada de pepino y salmón
Tatin de tomates
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/09/2019)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta
Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...
Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).