Masa para galleta esponjosa


Masa para galleta esponjosa
La galleta esponjosa es un bizcocho que lleva bien su nombre, más tierna y más esponjosa que un bizcocho clásico, también se puede degustar natural o bien aromatizado de diversas maneras.
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Última puesta al dí­a: El 26 Enero 2022
Para 650 g, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.
Cocción : 10 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Masa para galleta esponjosa
En una olla pequeña, prepare una mantequilla morena (o tostada) con 70 g de mantequilla.

Deje enfriar.

Etapa 2 - 2 min.
Masa para galleta esponjosa
En un pequeño bol, mezcle con el batidor 150 g de huevo, 190 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.

Etapa 3 - 1 min.
Masa para galleta esponjosa
Agregue 100 g de nata y mezcle nuevamente.

Etapa 4 - 3 min.
Masa para galleta esponjosa
Tamice juntos 170 g de harina y 3 g de levadura quí­mica sobre la mezcla.

Etapa 5 - 1 min.
Masa para galleta esponjosa
Y mezcle nuevamente con mucho cuidado.

Etapa 6 - 2 min.
Masa para galleta esponjosa
Termine con la mantequilla morena y mezcle por última vez.

Etapa 7
Masa para galleta esponjosa
Su masa de galleta esponjosa está lista, póngala en espera en la nevera y recubra con plástico (se puede hacer el día anterior).

Etapa 8
Masa para galleta esponjosa
Esta receta es sólo para la masa, pero si sólo quieres hacer un pastel con ella, ponla en un molde y hornea a 180°C (360°F) durante unos 40 minutos.
Observaciones
Esta receta es sólo la de la preparación de la masa, vea las recetas asociadas para su uso y cocción.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera, segú​​n Gaëtan Paris.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=10 %370 ANA=40 %110 ANA=20 %2 430 ANA=120 %10 170 ANA : 120 %
Para 100 g5 ANA=2 %50 ANA=5 %20 ANA=2 %350 ANA=20 %1 470 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 650 g : 1.95 €

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