Los productos : "Calabací­n"


Calabací­n

El calabací­n es una verdura de verano llena de fibras y vitaminas.
Si tiene que comprarlo: Al contrario del prejuicio, entre más pequeño esté el calabací­n, mejor. En efecto, se atiborra de agua creciendo, pierde entonces sabor y crujiente. El gran Chef Alain Dutournier dice que "arriba de 15cm, un calabací­n ya no presenta interés".

Los gordos, incluso los enormes calabacines no son pues mejores que los chicos, sino sólo sirven para preparar calabacines rellenos, y con trabajo.
Si tiene que utilizarlo: Vean cómo hacerlo aquí­

calabací­n
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Última puesta al dí­a: El 12 Junio 2019

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