Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.
71K 5/5 basada en 2 opiniones
Última puesta al día: El 5 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de lechuga - 2
200 g de calabacín - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
50 g de queso - 6
100 g de atún en aceite - 7
perejil - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 950 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Corte 200 g de calabacín (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 2 huevos duro en rodajas y pique muy fino 1 cebolleta.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 50 g de queso en cubos pequeños.
Etapa 5 - 2 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 100 g de atún en aceite...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado y las flores de cebollín.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 362 Kcal o 5 702 Kj | 55 gr | 22 gr | 119 gr |
| 68 % | 21 % | 2 % | 18 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 143 Kcal o 599 Kj | 6 gr | 2 gr | 12 gr |
| 7 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 341 Kcal o 1 428 Kj | 14 gr | 6 gr | 30 gr |
| 17 % | 5 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.55 €
- Por persona : 1.39 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada César, Hamburguesa chicana, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada tibia de pollo, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Calabacines al estilo griego, Tarta fina de calabacín y menta, Cuscús, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada tibia de brócoli con atún, Tomates mariquita, Tarta panadera de atún y champiñones, Ensalada de Cornualles, Rilletes de atún de Oriane, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Torcido Poitevino, Pastel de patata y queso, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Tortita crujiente de puerro y patata, Ensalada de endibias, crutones y queso, ... Todas |
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