Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.
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Última puesta al día: El 5 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:EnsaladaMezclaChifonadaCalabacínCrujienteHuevo duroAtúnVeranoPrimaveraPara 4 personas, necesita:
- 1
300 g de lechuga - 2
200 g de calabacín - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
50 g de queso - 6
100 g de atún en aceite - 7
perejil - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 950 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Corte 200 g de calabacín (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 2 huevos duro en rodajas y pique muy fino 1 cebolleta.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 50 g de queso en cubos pequeños.
Etapa 5 - 2 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 100 g de atún en aceite...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado y las flores de cebollín.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 159 Kcal o 4 853 Kj | 48 gr | 20 gr | 99 gr |
| 58 % | 18 % | 2 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 122 Kcal o 511 Kj | 5 gr | 2 gr | 10 gr |
| 6 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 290 Kcal o 1 214 Kj | 12 gr | 5 gr | 25 gr |
| 14 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.55 €
- Por persona : 1.39 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mezclada, Crujiente de queso, Ensalada de Lyón, Bagel de pollo y aguacate, , ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Cuscús, Tomates y calabacines rellenos, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rilletes de atún de Oriane, Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada mezclada de pepino y salmón, , Ensalada de calabacín crujiente y setas, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Gratinado de espárragos y espinacas, , , Ensalada de endibias, crutones y queso, ... Todas |
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