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Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.
95 K 5/5 (2 opiniones)599628
Última puesta al día: El 5 Junio 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de lechuga - 2
200 g de calabacín - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
50 g de queso - 6
100 g de atún en aceite - 7
Perejil - 8
Flor de cebollín (facultativo) - 9
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 950 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corte 200 g de calabacín (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Corte 2 huevos duro en rodajas y pique muy fino 1 cebolleta.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Corte 50 g de queso en cubos pequeños.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 100 g de atún en aceite...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...y el perejil picado y las flores de cebollín.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Observaciones
Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=9 % | 2 g ANA=1 % | 12 g ANA=17 % | 143 kcal ANA=7 % | 600 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 13 g ANA=21 % | 5 g ANA=2 % | 29 g ANA=41 % | 340 kcal ANA=17 % | 1 426 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 54 g ANA=84 % | 22 g ANA=8 % | 118 g ANA=162 % | 1 362 kcal ANA=68 % | 5 703 kJ ANA=68 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.60 €
Por persona
1.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Atún en aceite
Queso
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