Filetes de pescado en papillote express


Filetes de pescado en papillote express
Verduras cortadas en pequeños dados precocinados, filete de pescado, zumo de limón, aceite de oliva, y 2 minutos de microondas.
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Última puesta al dí­a: El 11 Junio 2011

Palabras clave para esta receta:FiletePescadoPapillotePapelMicroondasVerduras
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 12 min.7 min.1 hora 19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 45 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa1
Lave y pele 2 zanahorias y 2 nabos, corte en pequeños dados.

Prepare 1 calabací­n y córtelo en cubitos.

Desgrane 200 g de guisantes si son frescos.

Reserve.

Etapa 2 - 5 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa2
Pele y corte en trocitos 1 chalote.

Reserve.

Etapa 3 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa3
Derrita en una salteadora 30 g de mantequilla, añada el chalote y cocine un minuto.

Etapa 4 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa4
Agregue las verduras, mezcle bien todo.

Etapa 5 - 4 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa5
Cocine cubierto 3 o 4 minutos hasta que las verduras estén todavía crujientes (no completamente cocidas). Salpimiente.

Etapa 6 - 2 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa6
Monte los papillotes:

Ponga delante suyo una hoja de film extensible de "cocción", ponga un filete de pescado en el medio, salpimiente de cada lado.

Etapa 7 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa7
Retire el pescado y en su lugar coloque dos cucharas soperas de verduras crujientes.

Etapa 8 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa8
Vuelva a poner el filete de pescado encima.

Etapa 9 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa9
Agregue un hilo de zumo de limón.

Etapa 10 - 1 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa10
Y un hilo de aceite de oliva.

Etapa 11 - 15 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa11
Doble el film extensible para formar el papillote.

Proceda de ésta manera con todos los filetes.

Etapa 12 - 2 min.
Filetes de pescado en papillote express : Foto de la etapa12
Cocine 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Sirva apenas salga del horno.
Observaciones
Se puede reemplazar el papel extensible de cocción por papel sulfurizado, es menos práctico (hay que hacer pliegues), pero más bonito.
Conservación
Una vez cocido, algunos minutos.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 289 Kcal o 5 397 Kj168 gr81 gr33 gr
64 %64 %8 %5 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
62 Kcal o 260 Kj8 gr4 gr2 gr
3 %3 %<1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
215 Kcal o 900 Kj28 gr14 gr5 gr
11 %11 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 11.85 €
  • Por persona : 1.98 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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