Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Rollitos de hojaldre con frutos secos
Hojaldrados, dorados y caramelizados, estos panecillos de frutos secos son una delicia.
122 K 4.8/5 (13 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
3.95 €
6 rodillos
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Para 6 rodillos, necesita:
- 1
100 g de nueces pecanas - 2
50 g de Albaricoques secos - 3
70 g de mantequilla - 4
60 g de azúcar en polvo - 5
10 g de azúcar de vainilla - 6
50 g de pasas - 7
200 g de masa de hojaldre - 8
30 g de yema de huevo batida (facultativo) - 9
3 cucharas soperas de ron (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 540 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Para empezar, tueste los l100 g de nueces pecanas en una bandeja de horno y hornéelos durante 15 minutos a 180°C.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Chop 50 g de Albaricoques secos.
Si lo desea, puede remojarlos en 3 cucharas soperas de ron o Brandy, pero no es necesario.
Si lo desea, puede remojarlos en 3 cucharas soperas de ron o Brandy, pero no es necesario.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En el bol de un robot de cocina, verter 70 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Precalentar el horno a 220°C.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Extienda la masa de hojaldre en forma de rectángulo y, a continuación, úntela con la mantequilla dulce restante, procurando que cubra toda la superficie.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Repartir por encima los albaricoques, el 50 g de pasas y las pacanas ligeramente cascadas, intentando de nuevo distribuirlos uniformemente.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Enrollar la masa sobre sí misma para formar un rollo lo más apretado posible.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Puede dorarse el rollo, pero no es necesario.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Colocar los panecillos en los moldes sobre la mantequilla.
Etapa 10 - ⌛ 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos, vigilando el color.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Sacar del horno y desmoldar, en caliente, volcando el molde sobre una hoja de papel de horno.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Observaciones
Si no utiliza un molde de silicona, tenga cuidado al retirar el molde del horno caliente, de lo contrario el caramelo se endurecerá y será imposible desmoldarlo sin que se rompa.
Conservación : Unas horas.
Fuente : House, según Ina Garten.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 930 ANA=90 % | 810 ANA=120 % | 2 770 ANA=140 % | 11 580 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 170 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 510 ANA=30 % | 2 140 ANA : 30 % |
| Por rodillos | 20 ANA=8 % | 150 ANA=20 % | 140 ANA=20 % | 460 ANA=20 % | 1 930 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 rodillos : 4.00 €
- Por rodillos : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sacristanes de salmón ahumado, Tarta de manzana y pera, Mini palmeras, Pequeños hojaldres con foie gras, Pizza hojaldre express, ... Verlos todos 72
Nueces pecanas
Como estas otras recetas : Brownie, Cookies, {"message":"Quota Exceeded"}, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Moldecitos de patatas duquesa, Chuletas de cerdo al romero, Puré de judías verdes, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, Filete de espaldilla en 2 cocciones, ... Verlos todos 480
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de caramelo, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Masa de Sablés bretones, Clafoutis de cereza, ... Verlos todos 364
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa)
Para mejorar rápidamente un cuatro-cuartos. 21 Febrero 2011188 K 35 min.
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías. 7 Septiembre 2018371 K 1 hora 25 min.
Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho. 2 Junio 2013223 K 50 min.
Helado de pistacho
Redescubra el verdadero sabor delicado del pistacho con este helado muy fuerte. 1 Octubre 2014124 K 55 min.
Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente. Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados. 26 Febrero 201765 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.