Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Tarta típica del verano, la tarta de tomate es una visita obligada, esta vez con tomates cherry (cereza), y un fino cordón de pesto añadido después de la cocción.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
37 K 5/5 (2 opiniones)
1 hora 1 min.
Fácil
1 tarta
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Agosto 2020
Para esta receta: Quiero hacerlo (322×) Lo hice (329×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 1 tarta, necesita:
- 1
1 kg de tomates cereza - 2
250 g de masa de hojaldre - 3
2 cucharas soperas de Mostaza - 4
tomillo - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas - 6
50 g de salsa pesto - Peso total de estos ingredientes : 1 375 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 1 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lave y seque 1 kg de tomates cereza.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Etapa 2 - 10 min.
Córtelos en 2, espolvoree con sal fina y voltéelos sobre una parrilla.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Etapa 3 - 3 min.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Extienda 250 g de masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Extienda 250 g de masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Etapa 4 - 1 min.
Coloque sobre el hojaldre otro molde un poco más pequeño, para evitar que el hojaldre se hinche demasiado.
Etapa 5 - 15 min.
Hornee durante 10-15 minutos de pre-coccion.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
Etapa 6 - 2 min.
Deje enfriar, luego unte el fondo de la masa con una capa de mostaza, extendida al pincel.
Etapa 7 - 1 min.
Espolvoree con tomillo (fresco, si es posible).
Etapa 8 - 5 min.
Ponga los tomates cherry, lado abombado hacia abajo, bien apretados en el fondo de la masa, alternando si es posible los colores.
Etapa 9 - 2 min.
Pase un pincelazo empapado de aceite de oliva sobre toda la tarta.
Etapa 10 - 1 min.
Espolvoree nuevamente con tomillo.
Etapa 11 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos de coccion.
Etapa 12 - 3 min.
Deje enfriar antes de desmoldar, adorne con un fino cordón de pesto (use si es posible una manga pastelera, sera mas practico), y sirva.
Observaciones
Es importante que no añada el pesto hasta después de la cocción, conservará mucho mejor el color y el sabor.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 990 ANA=90 % | 1 030 ANA=160 % | 1 950 ANA=100 % | 8 160 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 7.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates cereza
Como estas otras recetas : Panzanella, Bruschetta y mozzarella, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Filete de dorada a la plancha con polenta, Espaguetis con tomate y pesto, ... Verlos todos 9
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar un milhojas, Mirlitones, Costra de berberechos "à la poulette", Pizza hojaldre express, Croustade de langostinos con puerros, ... Verlos todos 71
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan con aceitunas y pesto, Pan para niñas, Bocadillos a la italiana de Seb, Tostada italiana, Pasta con pesto y tomate confitado, ... Verlos todos 13
Aceite de oliva con hierbas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rillettes de salmón, Tostada italiana, Patatas con salmón ahumado, Tartar de verduras, Pizza hojaldre express, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco...10 Mayo 2023247 K 2 horas 45 min.
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.08 M 25 5 horas 6 min.
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa.13 Octubre 2010326 K 1 hora 15 min.
Filete de salmón al horno
Una receta rápida de filete de salmón al horno con zumo de limón, aceite de oliva y hierbas, rodeado de rodajas de patata.26 Marzo 2015113 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.