Tarta fina de atún de Nanou


Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
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Última puesta al dí­a: El 11 Septiembre 2011

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PreparaciónCocciónTotal
27 min.1 hora 9 min.1 hora 36 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa1
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 2 - 10 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa2
Pelar y cortar 200 g de setas y espolvorear con 2 cucharas soperas de zumo de limón.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa3
Preparar el 2 chalotes, picar y reservar.

Etapa 4 - 2 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa4
En una cacerola a fuego medio, calentar el 3 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.

Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.

Etapa 5 - 30 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa5
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.

Etapa 6 - 2 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa6
Añadir 1 cuchara sopera de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos

Etapa 7 - 2 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa7
Añadir 100 g de atún en aceite y remover bien.

Etapa 8 - 5 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa8
Añadir el 200 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.

Etapa 9 - 5 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa9
Verter la mezcla en la base de hojaldre.

Etapa 10 - 30 min.
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa10
Hornear durante unos 30 minutos...

Etapa 11
Tarta fina de atún de Nanou : Foto de la etapa11
Hasta que la tarta esté dorada.

Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.

No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación
Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 560 Kcal o 6 531 Kj50 gr127 gr203 gr
78 %19 %12 %31 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
174 Kcal o 729 Kj6 gr14 gr23 gr
9 %2 %1 %3 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 560 Kcal o 6 531 Kj50 gr127 gr203 gr
78 %19 %12 %31 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 3.93 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Una receta de Nanou, por supuesto.
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