Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
119K 4.1/5 basada en 21 opiniones
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de Masa de hojaldre - 2
200 g de setas - 3
2 cucharas soperas de zumo de limón - 4
2 chalotes - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 cuchara sopera de harina - 7
100 g de atún en aceite - 8
200 g de nata - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 898 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 27 min.
Cocción : 1 hora 9 min.
En total : 1 hora 36 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, calentar el 3 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Etapa 5 - 30 min.
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 1 cuchara sopera de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 100 g de atún en aceite y remover bien.
Etapa 8 - 5 min.
Añadir el 200 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Etapa 9 - 5 min.
Verter la mezcla en la base de hojaldre.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos...
Etapa 11
Hasta que la tarta esté dorada.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación : Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Fuente : Una receta de Nanou, por supuesto.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 60 % | 970 90 % | 980 150 % | 2 530 130 % | 10 590 130 % |
| Para 100 g | 20 7 % | 110 10 % | 110 20 % | 280 10 % | 1 180 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.93 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flautas de hojaldre con aceitunas, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Tarta fina de endibias, Tarta fina de champiñones, ... Verlos todos 71
Setas
Como estas otras recetas : Pasteles de setas, Pastel de champiñones y pollo, Lasaña boloñesa, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Ensalada hindú, ... Verlos todos 59
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Ensalada nizarda, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Rilletes de atún de Oriane, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Remoulade de calabacines pequeños con atún, ... Verlos todos 23
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