Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
111K 21 4.1
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de Masa de hojaldre - 2
200 g de setas - 3
2 cucharas soperas de zumo de limón - 4
2 chalotes - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 cuchara sopera de harina - 7
100 g de atún en aceite - 8
200 g de nata - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 898 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 27 min. | 1 hora 9 min. | 1 hora 36 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, calentar el 3 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Etapa 5 - 30 min.
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 1 cuchara sopera de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 100 g de atún en aceite y remover bien.
Etapa 8 - 5 min.
Añadir el 200 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Etapa 9 - 5 min.
Verter la mezcla en la base de hojaldre.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos...
Etapa 11
Hasta que la tarta esté dorada.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación
Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Fuente
Una receta de Nanou, por supuesto.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 560 Kcal o 6 531 Kj | 50 gr | 127 gr | 203 gr |
| 78 % | 19 % | 12 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 174 Kcal o 729 Kj | 6 gr | 14 gr | 23 gr |
| 9 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 560 Kcal o 6 531 Kj | 50 gr | 127 gr | 203 gr |
| 78 % | 19 % | 12 % | 31 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.93 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en corteza islandesa, Quiché Bretona, Pastel rústico, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Roscón de reyes con crema de almendras, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de pollo con crema de sésamo, Tarta de chocolate, Risotto con caramores al curry, Pollo lilés, Estofado de pescador, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos con shiitakes, Champiñones gratinados, Ensalada mezclada, Salsa normanda (para pescado), Champiñones laqueados y arroz blanco, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada tibia de brócoli con atún, Tapenade, Tarta panadera de atún y champiñones, Pan bagnat, Ensalada mezclada de pepino y salmón, ... Todas |
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