Flan de verbena


Flan de verbena
En esta receta, una deliciosa variación del flan parisino con verbena, verá que el delicado sabor de la verbena combina muy bien con el dulzor ligeramente cremoso del flan.
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Última puesta al dí­a: El 17 Septiembre 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 1 flan, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 flan 2 flans 3 flans
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
49 min.2 horas35 min.3 horas 24 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 min.
Flan de verbena
Enjuague rápidamente la verbena bajo el grifo de agua fría y séquela en un paño de cocina.

Etapa 2 - 2 min.
Flan de verbena
Separa las hojas de los tallos (que puedes compostar o tirar).

Etapa 3 - 30 min.
Flan de verbena
Preparar el 900 g de Preparación de base para flan, y justo cuando la mezcla de nata + leche esté a punto de hervir, añadir las hojas de verbena, cortadas toscamente con tijeras, y dejar infusionar durante 15 minutos, tapado, después de hervir.

Etapa 4
Flan de verbena
Al preparar el flan, verter la mezcla de nata + leche + verbena sobre los huevos + azúcar y pasar por un colador para eliminar las hojas de verbena.

Etapa 5
Flan de verbena
Presionar con una cuchara o maryse para liberar el sabor.

Etapa 6
Flan de verbena
Termine de preparar la mezcla como de costumbre.

Al final de la cocción, puede añadir 2 cucharas soperas de licor de verbena para realzar el sabor y colorear ligeramente el flan.

Etapa 7 - 10 min.
Flan de verbena
Precaliente el horno a 200°C.

Coloque un aro de flan de 20 cm de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Forre el aro con la masa de hojaldre.

Etapa 8 - 15 min.
Flan de verbena
Rellenar con canicas de cerámica (o cualquier otro medio de cocción) y hornear durante 15 minutos.

Etapa 9 - 3 min.
Flan de verbena
Retire las bolas y el papel.

Etapa 10 - 3 min.
Flan de verbena
Verter sobre la mezcla del flan de verbena.

Etapa 11 - 20 min.
Flan de verbena
Meter en el horno en la parte inferior durante 20-30 minutos.

Etapa 12 - 2 horas
Flan de verbena
Dejar enfriar antes de colocar en un plato y, a continuación, meter en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
Observaciones
Si no utiliza licor de verbena en el paso 6, puede añadir 1 o 2 gotas de colorante alimentario verde.

Puede consultar la página 3 secretos del flan parisino para obtener todos los consejos que necesita saber sobre los flanes.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
429 Kcal o 1 796 Kj57 gr306 gr273 gr
21 %22 %29 %41 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
36 Kcal o 151 Kj5 gr26 gr23 gr
2 %2 %2 %3 %
Por flan
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
429 Kcal o 1 796 Kj57 gr306 gr273 gr
21 %22 %29 %41 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Nueces, Gluten, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 flan : 5.86 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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