Tarta de tomate y queso


Tarta de tomate y queso
Un fondo de hojaldre, que se precocinará para un máximo de textura crujiente, que se rellenará con queso fresco una vez enfriado, y en el que se depositará una espesa capa de tomates de todos los colores (si es posible) para una tarta colorida y sabrosa.
13K 2 5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 2 Septiembre 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
29 min.30 min.45 min.1 hora 44 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 220°C (430°F).

Rellene un molde de tarta de 26 cm (10.2 pulgadas) de diámetro con la masa hojaldre, coloque un segundo molde del mismo diámetro sobre la masa para evitar que se infle durante la cocción.

Etapa 2 - 15 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa2
Hornee a media altura, durante unos 15 minutos de cocción, sólo queremos precocinar la masa.

Retire el molde de la parte superior y deje enfriar en el molde de la parte inferior.

Baje el horno a 210°C (410°F).

Etapa 3 - 15 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa3
Mientras tanto, Prepare 1 kg de tomate, elija si es posible tomates de diferentes colores para de su tarta tenga un mejor aspecto.

Etapa 4 - 30 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa4
Corte los tomates en rodajas y espolvoréelos con sal fina en cada cara antes de colocarlos sobre una parrilla.

Deje reposar de esta manera 30 minutos.

Etapa 5 - 3 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa5
Distribuya 100 g de queso fresco en una fina capa sobre el fondo de la masa hojaldre fría, pimiente generosamente.

Etapa 6 - 7 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa6
Reparta las rodajas de tomate sobre la tartra.

Etapa 7 - 1 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa7
Unte las rodajas de tomate con un poco de aceite de oliva, con ayuda de un pincel.

Etapa 8 - 30 min.
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa8
Hornee en la parte baja de su horno, durante unos 30 minutos.

Etapa 9
Tarta de tomate y queso : Foto de la etapa9
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Usar tomates de diferentes colores y sabores, que es fácil de conseguir en verano, le dará una tarta bonita y deliciosa, pero por supuesto, si sólo tiene tomates de un color, también estará muy bien.

Puede untar con aceite de oliva por segunda vez, después de cocinar, para un aspecto brillante.

Si usted no tiene un segundo molde para tarta, puede proceder típicamente rellenando el fondo de la tarta con lentejas o bolas de cerámica.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
788 Kcal o 3 299 Kj38 gr126 gr123 gr
39 %15 %12 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
56 Kcal o 234 Kj3 gr9 gr9 gr
3 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
131 Kcal o 548 Kj6 gr21 gr20 gr
7 %2 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 6.43 €
  • Por persona : 1.07 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
TomateTomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de verduras, Ensalada mezclada, , , Salsa pesto de tomate, ... Todas
Masa de hojaldreMasa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Enrollados de tocino y queso, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , , , , ... Todas
Queso frescoQueso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta fina de aguacate, Endibias rojas en aperitivo, Brick espinaca acajú., Terrina de aguacate y salmón ahumado, , ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Conejo a la mostaza, , Pollo al curry express, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
268K 55 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
361K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
460K 49 min. 27 Julio 2013
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.5M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019

254K 3 horas 15 min. 2 Agosto 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página