Endibias rojas en aperitivo


Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
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Última puesta al dí­a: El 13 Mayo 2020
Para 20 piezas, necesita:
  • 1 queso fresco 100 g de queso fresco
  • 2 cebollí­n cebollí­n
  • 3 sardinas en aceite 50 g de sardinas en aceite
  • 4 zumo de limón 1 cuchara sopera de zumo de limón
  • 5 endivia roja 1 endivia roja
  • 6 encurtido rojo 20 g de encurtido rojo
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 255 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo
Mezcle con el tenedor 100 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.

Etapa 2 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo
Agregue 50 g de sardinas en aceite y 1 cuchara sopera de zumo de limón...

Etapa 3 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo
...luego mezcle cuidadosamente.

Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.

Etapa 4 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo
Lave 1 endivia roja y corte todas las hojas.

Etapa 5 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).

Etapa 6 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.

Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.

Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=10 %10 ANA=1 %6 ANA=1 %220 ANA=10 %940 ANA : 10 %
Para 100 g10 ANA=5 %4 ANA=0 %2 ANA=0 %90 ANA=4 %370 ANA : 4 %
Por pieza1 ANA=1 %0010 ANA=1 %50 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Pescado, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 2.85 €
  • Por pieza : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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