Endibias rojas en aperitivo


Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
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Última puesta al dí­a: El 13 Mayo 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 20 piezas, necesita:
  • 1 queso fresco 100 g de queso fresco
  • 2 cebollí­n cebollí­n
  • 3 sardinas en aceite 50 g de sardinas en aceite
  • 4 zumo de limón 1 cuchara sopera de zumo de limón
  • 5 endivia roja 1 endivia roja
  • 6 Encurtido rojo 20 g de Encurtido rojo
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 255 gramos

Cambie estos ingredientes por: 10 piezas 20 piezas 40 piezas 60 piezas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
20 min.20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo
Mezcle con el tenedor 100 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.

Etapa 2 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo
Agregue 50 g de sardinas en aceite y 1 cuchara sopera de zumo de limón...

Etapa 3 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo
...luego mezcle cuidadosamente.

Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.

Etapa 4 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo
Lave 1 endivia roja y corte todas las hojas.

Etapa 5 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).

Etapa 6 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.

Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.

Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
220 Kcal o 921 Kj33 gr8 gr7 gr
11 %13 %1 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
86 Kcal o 360 Kj13 gr3 gr3 gr
4 %5 %<1 %<1 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
11 Kcal o 46 Kj2 gr< 1 gr< 1 gr
1 %1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Pescado, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 2.82 €
  • Por pieza : 0.14 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso frescoQueso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrina crocante, Bagel de pollo y aguacate, Aguacate con gravlax de salmón, Terrina de tomates y queso fresco, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, ... Todas
Sardinas en aceiteSardinas en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Club sandwich "Tierra y Mar", Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Pan de pescador, ... Todas
Encurtido rojoEncurtido rojo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, ... Todas
Zumo de limónZumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tapenade, Pastel suave de limón, Tarta del Jura, Tomates mariquita, Rillettes de caballa, ... Todas
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