Endibias rojas en aperitivo


Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
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Última puesta al dí­a: El 13 Mayo 2020

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa1
Mezcle con el tenedor 100 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.

Etapa 2 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa2
Agregue 50 g de sardinas en aceite y 1 cuchara sopera de zumo de limón...

Etapa 3 - 2 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa3
...luego mezcle cuidadosamente.

Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.

Etapa 4 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa4
Lave 1 endivia roja y corte todas las hojas.

Etapa 5 - 5 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa5
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).

Etapa 6 - 3 min.
Endibias rojas en aperitivo : Foto de la etapa6
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.

Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.

Observaciones

Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.

Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.

Conservación :

Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
220 Kcal o 921 Kj33 gr8 gr7 gr
11 %13 %1 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
86 Kcal o 360 Kj13 gr3 gr3 gr
4 %5 %<1 %<1 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
11 Kcal o 46 Kj2 gr< 1 gr< 1 gr
1 %1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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