Verrina crocante
Una verrina pequeña con una mezcla muy fresca de requesón y nata, cilantro, y pequeños cubos de rábano, pepinillo y chalote.
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Última puesta al día: El 24 Noviembre 2011
Palabras clave para esta receta:VerrinaQueso frescoRábanosPepinillosHierbasPara 6 vasos, necesita:
4 rábanos
4 Pepinillos en vinagre
1 
200 g de queso fresco
2 cucharas soperas de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Corte 4 rábanos en cuboos muy pequeños.
Etapa 2 - 7 min.
Haga lo mismo con 4 Pepinillos en vinagre.
Etapa 3 - 7 min.
Haga lo mismo con 1 chalote.
Etapa 4 - 5 min.
Pique fino el cilantro.
Etapa 5 - 5 min.
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco y 2 cucharas soperas de nata, luego salpimente.
Etapa 6 - 5 min.
Añada a esta mezcla todos los pequeños cubos de verdura y mezcle cuidadosamente.
Etapa 7 - 5 min.
Vierta en las verrinas (una manga pastelera es idéal para ésto), y lleve a la nevera en espera hasta el momento de servir.
Observaciones
Para el queso fresco puede utilizar "petits suisses", si esta disponible en su país por supuesto.
Una variante interesante: Añada un poco de coliflor en la mezcla y mezcle bien.
Una variante interesante: Añada un poco de coliflor en la mezcla y mezcle bien.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 291 Kcal o 1 218 Kj | 38 gr | 13 gr | 10 gr |
| 15 % | 14 % | 1 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 100 Kcal o 419 Kj | 13 gr | 4 gr | 3 gr |
| 5 % | 5 % | <1 % | 1 % |
| Por vaso | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 49 Kcal o 205 Kj | 6 gr | 2 gr | 2 gr |
| 2 % | 2 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Bagel de pollo y aguacate, , Rilletes de atún de Oriane, , ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tomates mariquita, Ensalada crocante, , , Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, ... Todas |
 | Pepinillos en vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, Ensalada piamontesa, , , ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de chocolate, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, , Curry de camarones express, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, ... Todas |
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