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Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa remoulade a la que se añaden pepinillos picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
32 K 3.3/5 (4 opiniones)
20 min.
Fácil
0.60 €
220 g
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Marzo 2023
Para 220 g, necesita:
- 1
20 g de Pepinillos en vinagre - 2
perejil - 3
cebollín - 4
200 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 min.
Cortar en trozos muy pequeños, o picar, 20 g de Pepinillos en vinagre.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Preparar 200 g de salsa remoulade.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Echar los pepinillos y las hierbas.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien.
Etapa 6
Su salsa tártara está lista.
Observaciones
Para mucha gente, la salsa tártara es básicamente una mayonesa, yo prefiero empezar con una salsa remoulade para conseguir el sabor ácido natural, que se potenciará aún más con los pepinillos.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 6 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 140 ANA=20 % | 1 260 ANA=60 % | 5 270 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 220 g : 0.60 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de coliflor y garbanzos, Remoulade de aguacate y apio, Remoulade de calabacín y tomate, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Ensalada de apio y aguacate, ... Verlos todos 23
Pepinillos en vinagre
Como estas otras recetas : Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de salchichas cervela, Verrina crocante, Ensalada piamontesa, Sandwich de bistrot, ... Verlos todos 5
Perejil
Como estas otras recetas : Coliflor crujiente con limón, Ensalada campesina, Alcachofas de ternera, Pastel de cangrejo, Hachis parmentier, ... Verlos todos 164
Cebollín
Como estas otras recetas : Ensalada de lombarda con cebolletas, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Ensalada de tupinambo, Salsa garabato, Huevos mayonesa, ... Verlos todos 63
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