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Salsa tártara
La salsa tártara es una mayonesa a la que se añade vinagre, pepinillos y alcaparras picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
33 K 3.3/5 (4 opiniones)403362
Última puesta al día: El 28 Abril 2026
200 g de 
2 cucharas soperas de vinagre
4 Pepinillos en vinagre
2 cucharas soperas de alcaparras
Perifollo
1 Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Preparar 200 g de mayonesa, luego añadir 2 cucharas soperas de vinagre y mezclar bien.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Cortar el 4 Pepinillos en vinagre en trozos muy pequeños y verter sobre la mayonesa.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Pique rápidamente el 2 cucharas soperas de alcaparras y viértalo sobre la mayonesa.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Píquelas a mano o con una picadora...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...luego viértalos sobre la mayonesa y mezcle para hacer su salsa tártara.
Etapa 7
Observaciones
Puedes empezar con una salsa remoulade en lugar de una mayonesa, en cuyo caso no añadas vinagre.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=9 % | 4 g ANA=2 % | 130 g ANA=178 % | 1 212 kcal ANA=61 % | 5 075 kJ ANA=61 % |
| Para la receta | 19 g ANA=30 % | 13 g ANA=5 % | 416 g ANA=570 % | 3 878 kcal ANA=194 % | 16 240 kJ ANA=194 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 220 g
1.60 €
Por Salsa tártara
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada verde PiamonteColeslaw bretón Tartar de verdurasColeslawBocadillo bretón Ver los 24 otros
Pepinillos en vinagre
Alcaparras
Como estas otras recetas : Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún Ver los 1 otros
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