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Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa remoulade a la que se añaden pepinillos picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
33 K 3.3/5 (4 opiniones)403362
Última puesta al día: El 15 Marzo 2023
Para 220 g, necesita:
- 1
20 g de Pepinillos en vinagre - 2
Perejil - 3
Cebollín - 4
200 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 min.
Cortar en trozos muy pequeños, o picar, 20 g de Pepinillos en vinagre.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Preparar 200 g de salsa remoulade.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Echar los pepinillos y las hierbas.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien.
Etapa 6
Su salsa tártara está lista.
Observaciones
Para mucha gente, la salsa tártara es básicamente una mayonesa, yo prefiero empezar con una salsa remoulade para conseguir el sabor ácido natural, que se potenciará aún más con los pepinillos.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 1 g ANA=0 % | 61 g ANA=85 % | 571 kcal ANA=29 % | 2 394 kJ ANA=29 % |
| Para la receta | 6 g ANA=9 % | 2 g ANA=1 % | 136 g ANA=186 % | 1 258 kcal ANA=63 % | 5 268 kJ ANA=63 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 220 g
0.60 €
Por Salsa tártara
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolachas al estilo bistrotSalsa garabatoEnsalada de coliflor y huevos durosRemoulade de aguacate y apioEnsalada crujiente de arroz y jamón Ver los 24 otros
Pepinillos en vinagre
Perejil
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