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Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón


Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón.
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Última puesta al dí­a: El 2 Febrero 2025
Para 4 personas, necesita:
  • 1 brócoli violeta 600 g de brócoli violeta
  • 2 mayonesa 100 g de mayonesa
  • 3 Perifollo 1 cuchara sopera de Perifollo
  • 4 zumo de limón 1 cuchara sopera de zumo de limón
  • 5 pan 2 rebanadas de pan
  • 6 mantequilla 20 g de mantequilla
  • Peso total de estos ingredientes : 850 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Prepara 600 g de brócoli violeta, los usaremos crudos...

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Preparar 100 g de mayonesa añadiendo 1 cuchara sopera de Perifollo e 1 cuchara sopera de zumo de limón con el aceite.

Etapa 3 - 2 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Secar bien el brécol con un paño y verterlo en una ensaladera.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Añadir la mayonesa de perifollo y mezclar con un tenedor.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Cortar 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y dorarlos en una sartén pequeña con 20 g de mantequilla.

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Verter en el bol...

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
...y mezclar bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene brócoli de capa, utilice brócoli clásico.

Para el zumo de limón, utiliza amarillo o verde, según tu gusto. El amarillo es más clásico, y el verde añade un poco más de sabor.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta170 ANA=60 %1 190 ANA=110 %250 ANA=40 %2 500 ANA=130 %10 450 ANA : 130 %
Para 100 g20 ANA=8 %140 ANA=10 %30 ANA=4 %290 ANA=20 %1 230 ANA : 20 %
Por persona40 ANA=20 %300 ANA=30 %60 ANA=9 %620 ANA=30 %2 610 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, Mostaza, Gluten, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.40 €
  • Por persona : 1.85 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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