1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Judías verdes "Napoleón"


Judías verdes "Napoleón"
Al parecer, Napoleón tenía un estómago delicado y su cocinero preparaba para él salsas cremosas, suavizadas con tomate.

Aquí le propongo una declinación con judías verdes, en 2 cocciones, con salsa de nata y tomate.
31 K 4/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 11 Agosto 2023
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 15 min.
En total : 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Judías verdes "Napoleón"
Preparar el 800 g de judí­as verdes y cortarlo en trozos medianos.

Reservar.

Etapa 2 - 1 min.
Judías verdes "Napoleón"
En una cacerola grande a fuego vivo, haga espumar 40 g de mantequilla.

Añada 1 chalote, que habrá picado finamente.

Sale y pimiente, y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 3 - 5 min.
Judías verdes "Napoleón"
Añada 200 ml de nata lí­quida, mezcle bien y lleve a ebullición.

Etapa 4 - 2 min.
Judías verdes "Napoleón"
Agregue 1 cuchara pequeña de concentrado de tomate, mezcle bien y luego rectifique la sazón.

Etapa 5 - 5 min.
Judías verdes "Napoleón"
Agregue las judías verdes, mezcle bien y deje que el conjunto caliente algunos minutos.

Etapa 6
Judías verdes "Napoleón"
Sirva solo o acompañando una carne, por ejemplo.
Observaciones
La cantidad de concentrado de tomate puede adaptarse perfectamente a su preferencia, más o menos.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %70 ANA=7 %90 ANA=10 %1 230 ANA=60 %5 130 ANA : 60 %
Para 100 g2 ANA=1 %6 ANA=1 %8 ANA=1 %110 ANA=6 %480 ANA : 6 %
Por persona6 ANA=3 %20 ANA=2 %20 ANA=4 %310 ANA=20 %1 280 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.35 €
  • Por persona : 1.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Gratinado de espárragos y espinacas
Gratinado de espárragos y espinacas
Un gratinado rápido de verduras, compuesto de espárragos y espinacas ya cocidos, que vamos a liar con una salsa bechamel, y que gratinaremos con finas rebanadas de queso brie.
20 Junio 202132 K 1 hora 2 min.
Patatas en croque-monsieur
Patatas en croque-monsieur
En esta receta vamos a tratar las patatas como si fueran un sandwich croque-monsieur, rellenas de salsa bechamel, jamón y queso y finalmente gratinadas.
4 Agosto 202131 K4.5 40 min.
Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso
Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso
Verduras verdes de primavera, aquí guisantes y habas tempranas, con un arroz blanco, y ligados en el último momento con un poco de mascarpone.
3 Julio 202225 K 40 min.
Bruschetta y mozzarella
Bruschetta y mozzarella
Una versión muy sabrosa de bruschetta con hierbas y mozzarella.
11 Enero 202416 K 50 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025298 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página