Cómo preparar judías verdes


Cómo preparar judías verdes
He aquí cómo utilizar judías verdes recién compradas (o recolectadas) para obtener verduras listas para usar en una receta.
25 K 4/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 11 Agosto 2023
Para 450 g, necesita:
  • 1 judí­as verdes 500 g de judí­as verdes
  • Peso total de estos ingredientes : 500 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1
Cómo preparar judías verdes
Las judías verdes son buenas...

Etapa 2
Cómo preparar judías verdes
...excepto los dos extremos o pinchos que hay que quitar, eso es todo el trabajo de preparación.

Hay 2 métodos para conseguirlo.

Etapa 3
Cómo preparar judías verdes

"A la antigua"

Tienes que coger cada alubia con la mano, luego con la otra mano rompes la punta doblándola, la tiras y luego haces lo mismo con la otra punta.

Etapa 4
Cómo preparar judías verdes
Para obtener una judía como ésta.

Así es como se hace cuando se trata de judías fibrosas, y romper la punta con la mano también ayuda a quitar los hilos.
No es ningún secreto, lleva bastante tiempo hacerlo...

¿Quizás es algo que ya has hecho en casa de tu abuela?

Etapa 5
Cómo preparar judías verdes

Método rápido

Hoy en día las alubias fibrosas están prácticamente desaparecidas, por lo que puedes hacerlo mucho más rápido cogiendo un paquetito de alubias...

Etapa 6
Cómo preparar judías verdes
...y cortando todos los extremos a la vez, por un lado...

Etapa 7
Cómo preparar judías verdes
...y luego el otro.

Etapa 8 - 20 min.
Cómo preparar judías verdes
Utiliza el método que prefieras para todas las judías y colócalas en un escurridor.

Etapa 9 - 2 min.
Cómo preparar judías verdes
A continuación, lávelas y sus judías verdes estarán listas para cocinar.

Etapa 10
Cómo preparar judías verdes

Cocción

Cocinar las judías en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.

Etapa 11
Cómo preparar judías verdes
Escurrir y refrescar bajo un chorro de agua fría para detener la cocción inmediatamente.

Escurrir de nuevo con cuidado.

Etapa 12
Cómo preparar judías verdes
A continuación, puede cortarlas en trozos más pequeños o más grandes, en función de su receta.

Etapa 13
Cómo preparar judías verdes
Si piensa utilizarlas en una ensalada, le aconsejo que las seque antes cuidadosamente en un paño de cocina, para eliminar el agua de cocción que pueda interferir con el aliño de la ensalada.

También puede pasarlas por el escurridor.
Observaciones
Puede preparar las judías de mantequilla (amarillas) de la misma manera.
Conservación : Se puede conservar unos días en el frigorífico y congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=5 %40 ANA=3 %0190 ANA=10 %800 ANA : 10 %
Para 100 g2 ANA=1 %7 ANA=1 %040 ANA=2 %160 ANA : 2 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 450 g : 2 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jalea de manzanas caídas
Jalea de manzanas caídas
La jalea de manzana caída, es una excelente manera de no desperdiciar todas esas manzanas que caen del árbol antes de estar maduras. Las usamos, o mejor dicho, usamos su zumo para hacer una deliciosa jalea de manzanas con un sabor muy delicado. Como son manzanas más bien verdes, se necesita un...
19 Agosto 2021174 K3.7 60 min.
Tarta fundente de chocolate
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.
16 Noviembre 2013297 K4 2 horas 30 min.
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
8 Abril 2020374 K5 55 min.
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
27 Julio 2013504 K 50 min.
Culis de frutas frescas
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...
20 Octubre 2012783 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página