Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo preparar judías verdes
He aquí cómo utilizar judías verdes recién compradas (o recolectadas) para obtener verduras listas para usar en una receta.
40 K 3.2/5 (6 opiniones)
25 min.
Fácil
2 €
450 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 11 Agosto 2023
Para 450 g, necesita:
- 1
500 g de judías verdes - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1
Las judías verdes son buenas...
Etapa 2
...excepto los dos extremos o pinchos que hay que quitar, eso es todo el trabajo de preparación.
Hay 2 métodos para conseguirlo.
Hay 2 métodos para conseguirlo.
Etapa 3
"A la antigua"
Tienes que coger cada alubia con la mano, luego con la otra mano rompes la punta doblándola, la tiras y luego haces lo mismo con la otra punta.Etapa 4
Para obtener una judía como ésta.
Así es como se hace cuando se trata de judías fibrosas, y romper la punta con la mano también ayuda a quitar los hilos.
No es ningún secreto, lleva bastante tiempo hacerlo...
¿Quizás es algo que ya has hecho en casa de tu abuela?
Así es como se hace cuando se trata de judías fibrosas, y romper la punta con la mano también ayuda a quitar los hilos.
No es ningún secreto, lleva bastante tiempo hacerlo...
¿Quizás es algo que ya has hecho en casa de tu abuela?
Etapa 5
Método rápido
Hoy en día las alubias fibrosas están prácticamente desaparecidas, por lo que puedes hacerlo mucho más rápido cogiendo un paquetito de alubias...Etapa 6
...y cortando todos los extremos a la vez, por un lado...
Etapa 7
...y luego el otro.
Etapa 8 - ⌛ 20 min.
Utiliza el método que prefieras para todas las judías y colócalas en un escurridor.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
A continuación, lávelas y sus judías verdes estarán listas para cocinar.
Etapa 10
Cocción
Cocinar las judías en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.Etapa 11
Escurrir y refrescar bajo un chorro de agua fría para detener la cocción inmediatamente.
Escurrir de nuevo con cuidado.
Escurrir de nuevo con cuidado.
Etapa 12
A continuación, puede cortarlas en trozos más pequeños o más grandes, en función de su receta.
Etapa 13
Si piensa utilizarlas en una ensalada, le aconsejo que las seque antes cuidadosamente en un paño de cocina, para eliminar el agua de cocción que pueda interferir con el aliño de la ensalada.
También puede pasarlas por el escurridor.
También puede pasarlas por el escurridor.
Observaciones
Puede preparar las judías de mantequilla (amarillas) de la misma manera.
Conservación : Se puede conservar unos días en el frigorífico y congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 40 ANA=3 % | 0 | 190 ANA=10 % | 800 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 160 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 450 g : 2 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Judías verdes con tomate y queso cheddar, Macedonia de verduras, enrollados de pescado con jamón ahumado, Judías verdes con crema de tomate, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero. 30 Octubre 2021458 K 5 horas 30 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo. 23 Marzo 2011544 K3.7 20 min.
Ensalada de frutas
Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes:- Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)
- Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitas
- Ligar todo con un buen jarabe casero para acompañar los zumos de fruta, que no son suficientes por sí solos.
20 Abril 2020403 K 12.2 1 hora 15 min.
Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc. 16 Febrero 2014832 K5 6 min.
Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada. 21 Febrero 2011349 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.