Ensalada de tomates cherry y judías verdes
Aquí tienes una receta rápida para una ensalada de verano o de finales de verano muy sencilla pero deliciosa.
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Última puesta al día: El 30 Octubre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de tomates cereza - 2
300 g de judías verdes - 3
½ cebolla roja - 4
cebollín - 5
perejil - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - 7
sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 738 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 32 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar y secar los lingotes, cortarlos por la mitad, espolvorearlos ligeramente con sal fina y dejarlos reposar (lo hacemos para revelar el sabor de los tomates).
Etapa 2 - 20 min.
Lávelos y cuézalos à l'anglaise (agua hirviendo con sal), deben quedar ligeramente firmes.
Escúrralos, córtelos en trozos de 1 o 2 cm y póngalos en un bol.
Escúrralos, córtelos en trozos de 1 o 2 cm y póngalos en un bol.
Etapa 3 - 5 min.
Añadir ½ cebolla roja, cebollino y perejil finamente picados (al gusto).
Etapa 4 - 2 min.
Añadir los tomates cherry, la vinagreta y mezclar bien.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales y córtelos en cubos.
Si lo preparas con antelación y lo pones en la nevera, recuerda sacarlo de la nevera al menos 30 minutos antes de servirlo.
Si lo preparas con antelación y lo pones en la nevera, recuerda sacarlo de la nevera al menos 30 minutos antes de servirlo.
Conservación
1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 690 Kcal o 2 889 Kj | 11 gr | 40 gr | 54 gr |
| 35 % | 4 % | 4 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 94 Kcal o 394 Kj | 2 gr | 5 gr | 7 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 173 Kcal o 724 Kj | 3 gr | 10 gr | 14 gr |
| 9 % | 1 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.03 €
- Por persona : 0.76 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomates cereza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Filete de dorada a la plancha con polenta, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Panzanella, ... Todas |
 | Judías verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:enrollados de pescado con jamón ahumado, Verduritas en corteza islandesa, Puré de judías verdes, Judías verdes con tomate, La ensalada de la abuela, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Lyón, Ensalada al estilo de Alsacia, Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada tibia de lentejas, ... Todas |
 | Cebolla roja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de judías blancas a la italiana, Tarta sudamericana, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Salsa de tomate picante, Ensalada tahitiana, ... Todas |
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