Judías verdes con tomate y queso cheddar
Judías verdes cocinadas suavemente en un puré de tomate y cebolla, con queso cheddar rallado añadido al final.
22 K 5/5 (2 opiniones)317299
Última puesta al día: El 27 Octubre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de judías verdes - 2
1 cebolla - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de tomillo - 6
1 diente de ajo - 7
500 g de tomates pelados - 8
80 g de queso Cheddar - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 480 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
25 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Preparar 700 g de judías verdes y cortarlo en trozos.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la cebolla, 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo, sal y pimienta.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir las judías verdes.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
A continuación, 500 g de tomates pelados, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Tapar, bajar el fuego y cocer suavemente hasta que las judías estén tiernas.
Retire y deseche la hoja de laurel, la ramita de tomillo y el diente de ajo.
Retire y deseche la hoja de laurel, la ramita de tomillo y el diente de ajo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Para terminar, añadir 80 g de queso Cheddar...
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Etapa 9
Servir bien caliente.
Observaciones
Si lo prefiere, puede utilizar judías verdes cocidas, pero por supuesto el tiempo de cocción será mucho menor.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección (Comté, Tomme, etc.), pero no es obligatorio.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección (Comté, Tomme, etc.), pero no es obligatorio.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 5 g ANA=2 % | 5 g ANA=8 % | 87 kcal ANA=4 % | 366 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 11 g ANA=17 % | 20 g ANA=8 % | 21 g ANA=30 % | 322 kcal ANA=16 % | 1 350 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 44 g ANA=69 % | 83 g ANA=31 % | 86 g ANA=118 % | 1 290 kcal ANA=65 % | 5 401 kJ ANA=65 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
10.00 €
Por persona
2.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Queso Cheddar
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