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Pollo "cantina"


Pollo "cantina"
La cantina de pollo es una receta muy sencilla de pollo picante con cebolla y tomate, que se sirve con arroz, alubias rojas o ambos.
21 K 4/5 (5 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2024
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pollo "cantina"
Cortar el 700 g de filete de pollo en trozos medianos.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Pollo "cantina"

Etapa 3 - 5 min.
Pollo "cantina"
En una sartén grande a fuego fuerte, verter el 4 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el pollo y el 2 cucharas soperas de especias para chili.

Etapa 4 - 2 min.
Pollo "cantina"
Dorar, removiendo de vez en cuando, luego añadir la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar bien.

Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.

Etapa 5 - 20 min.
Pollo "cantina"
Añadir 800 g de tomates pelados, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo, salpimentar de nuevo y remover.

Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.

Etapa 6
Pollo "cantina"
Compruebe la sazón, luego retire y deseche el ajo y la hoja de laurel.

Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Observaciones
Puede sustituir la hoja de laurel por un bouquet garni para obtener un sabor más delicado.

Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta150 ANA=60 %50 ANA=4 %110 ANA=20 %1 770 ANA=90 %7 390 ANA : 90 %
Para 100 g8 ANA=3 %2 ANA=0 %6 ANA=1 %100 ANA=5 %430 ANA : 5 %
Por persona40 ANA=10 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %440 ANA=20 %1 850 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 16.40 €
  • Por persona : 4.10 €

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