Pollo "cantina"


Pollo "cantina"
La cantina de pollo es una receta muy sencilla de pollo picante con cebolla y tomate, que se sirve con arroz, alubias rojas o ambos.
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Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2024

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PreparaciónCocciónTotal
10 min.27 min.37 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pollo "cantina"
Cortar el 700 g de filete de pollo en trozos medianos.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Pollo "cantina"

Etapa 3 - 5 min.
Pollo "cantina"
En una sartén grande a fuego fuerte, verter el 4 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el pollo y el 2 cucharas soperas de especias para chili.

Etapa 4 - 2 min.
Pollo "cantina"
Dorar, removiendo de vez en cuando, luego añadir la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar bien.

Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.

Etapa 5 - 20 min.
Pollo "cantina"
Añadir 800 g de tomates pelados, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo, salpimentar de nuevo y remover.

Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.

Etapa 6
Pollo "cantina"
Compruebe la sazón, luego retire y deseche el ajo y la hoja de laurel.

Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Observaciones
Puede sustituir la hoja de laurel por un bouquet garni para obtener un sabor más delicado.

Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 766 Kcal o 7 394 Kj150 gr46 gr109 gr
88 %58 %4 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
102 Kcal o 427 Kj9 gr3 gr6 gr
5 %3 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
441 Kcal o 1 846 Kj38 gr12 gr27 gr
22 %14 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 16.36 €
  • Por persona : 4.09 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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