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Pollo "cantina"
La cantina de pollo es una receta muy sencilla de pollo picante con cebolla y tomate, que se sirve con arroz, alubias rojas o ambos.
33 K 4/5 (5 opiniones)519465
Última puesta al día: El 10 Marzo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de filete de pollo - 2
1 cebolla - 3
4 cucharas soperas de aceite - 4
2 cucharas soperas de especias para chili - 5
800 g de tomates pelados - 6
1 hoja de laurel - 7
1 diente de ajo - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 730 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una sartén grande a fuego fuerte, verter el 4 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el pollo y el 2 cucharas soperas de especias para chili.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Dorar, removiendo de vez en cuando, luego añadir la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 20 min.
Añadir 800 g de tomates pelados, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo, salpimentar de nuevo y remover.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Etapa 6
Compruebe la sazón, luego retire y deseche el ajo y la hoja de laurel.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Observaciones
Puede sustituir la hoja de laurel por un bouquet garni para obtener un sabor más delicado.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 8 g ANA=13 % | 2 g ANA=1 % | 6 g ANA=9 % | 102 kcal ANA=5 % | 428 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 37 g ANA=58 % | 11 g ANA=4 % | 27 g ANA=37 % | 441 kcal ANA=22 % | 1 848 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 150 g ANA=231 % | 46 g ANA=17 % | 109 g ANA=149 % | 1 765 kcal ANA=88 % | 7 393 kJ ANA=88 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
16.40 €
Por persona
4.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Filete de pollo
Como estas otras recetas : CuscúsOlla de TaosBurger tex-mexVol-au-vent (Volován)Chorba Ver los 31 otros
Especias para chili
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