Potatoes


Potatoes
Los "Potatoes" en Francia, son patatas cocidas con su piel en un primer momento, luego untadas con especias de su elección y asadas al horno para obtener cuartos muy crujientes.
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Última puesta al dí­a: El 16 Mayo 2021

Palabras clave para esta receta:PatatasEspeciasAsadasCrujiente
Para 750 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 250 g 375 g 750 g 1 kg 500 g 2 kg 250 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
36 min.1 hora 15 min.1 hora 51 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Potatoes : Foto de la etapa1
Lave cuidadosamente 750 g de patatas, elija de tamaño mediano, sobretodo no demasiado grandes.

Etapa 2 - 35 min.
Potatoes : Foto de la etapa2
Ponga en una cacerola, cubra con agua fría y ponga sobre el fuego.

Cocine hasta que estén tiernas.

Etapa 3 - 10 min.
Potatoes : Foto de la etapa3
Saque las patatas del agua de cocción, déjelas enfriar un poco, y córtelas en cuartos en la altura.

Precaliente su horno a 220°C (430°F).

Etapa 4 - 5 min.
Potatoes : Foto de la etapa4
Ponga los cuartos en un bol, salpimente y añada 2 cucharas soperas de harina y 2 cucharas soperas de especias para chili.

Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.

Etapa 5 - 3 min.
Potatoes : Foto de la etapa5
Vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva, mezcle nuevamente para cubrir bien con aceite (añada más si es necesario).

Etapa 6 - 10 min.
Potatoes : Foto de la etapa6
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y deposite en ella los cuartos, evitando que se toquen.

Etapa 7 - 40 min.
Potatoes : Foto de la etapa7
Hornee entre 30 y 40 minutos de cocción hasta que sus Potatoes estén bien doradas.
Observaciones
Puede optar por otras especias, las de su elección, incluso no ponerlas para un sabor más intenso de las patatas.
Conservación
Para degustar sin demora.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 337 Kcal o 5 598 Kj19 gr177 gr61 gr
67 %7 %17 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
151 Kcal o 632 Kj2 gr20 gr7 gr
8 %1 %2 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 750 g : 3.26 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Especias para chiliEspecias para chili : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nueces de acajú tostadas con especias, , Gratinado de espinacas y pollo picante, Trozos de pollo salteado con puerros, Burger tex-mex, ... Todas
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