Potatoes
Los "Potatoes" en Francia, son patatas cocidas con su piel en un primer momento, luego untadas con especias de su elección y asadas al horno para obtener cuartos muy crujientes.
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Última puesta al día: El 16 Mayo 2021
Palabras clave para esta receta:Para 750 g, necesita:
- 1
750 g de patatas - 2
2 cucharas soperas de harina - 3
2 cucharas soperas de especias para chili - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 887 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 36 min. | 1 hora 15 min. | 1 hora 51 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Lave cuidadosamente 750 g de patatas, elija de tamaño mediano, sobretodo no demasiado grandes.
Etapa 2 - 35 min.
Ponga en una cacerola, cubra con agua fría y ponga sobre el fuego.
Cocine hasta que estén tiernas.
Cocine hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - 10 min.
Saque las patatas del agua de cocción, déjelas enfriar un poco, y córtelas en cuartos en la altura.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Etapa 4 - 5 min.
Ponga los cuartos en un bol, salpimente y añada 2 cucharas soperas de harina y 2 cucharas soperas de especias para chili.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva, mezcle nuevamente para cubrir bien con aceite (añada más si es necesario).
Etapa 6 - 10 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y deposite en ella los cuartos, evitando que se toquen.
Etapa 7 - 40 min.
Hornee entre 30 y 40 minutos de cocción hasta que sus Potatoes estén bien doradas.
Observaciones
Puede optar por otras especias, las de su elección, incluso no ponerlas para un sabor más intenso de las patatas.
Conservación
Para degustar sin demora.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 337 Kcal o 5 598 Kj | 19 gr | 177 gr | 61 gr |
| 67 % | 7 % | 17 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 151 Kcal o 632 Kj | 2 gr | 20 gr | 7 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 750 g : 3.26 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de patatas y embutido, Marmita normanda, Tortitas de patatas, Sopa de acedera, Crema de foie gras, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Penne con champiñones, Puerros asados al pesto, Tabulé de coliflor, Arroz de pollo con puerros, Brocolis salteados con jamón, ... Todas |
 | Especias para chili : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nueces de acajú tostadas con especias, Nachos, Hamburguesa chicana, Coliflor gratinado con especias, Chili con carne express, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cigarrillos rusos, Pan de miga, Galletas con nueces, Carbonada de res, Tourton Nantais, ... Todas |
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