Sopa "lendemain de petit salé"
Si has hecho un plato pequeño de lentejas saladas, seguro que te ha sobrado caldo de cocer las carnes y luego las lentejas.
Este caldo tan fuerte puede transformarse rápidamente en una deliciosa sopa, aquí te explicamos cómo hacerlo.
Este caldo tan fuerte puede transformarse rápidamente en una deliciosa sopa, aquí te explicamos cómo hacerlo.
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Última puesta al día: El 15 Noviembre 2015
Palabras clave para esta receta:
500 g de 
750 ml de caldo de "petit salé"
200 ml de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 35 min. | 35 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pelar y lavar el 500 g de patatas y cortarlo en trozos.
Etapa 2 - 7 min.
Llevar a ebullición 750 ml de caldo de "petit salé"...
Etapa 3 - 15 min.
...y luego echar las patatas.
Cocer hasta que las patatas se deshagan.
Cocer hasta que las patatas se deshagan.
Etapa 4 - 2 min.
Licuar hasta que quede suave.
Etapa 5 - 1 min.
Etapa 6
Servir con un poco de perejil como guarnición y, si se desea, pan rallado tostado.
Observaciones
Esta receta después de otra (el petit salé) es muy aproximada en proporciones, no dude en adaptar según lo que le quede de caldo.
Si le sobra un poco de carne del petit salé, no dude en poner pequeños dados en la sopa.
Tenga cuidado al comprobar la sazón, el caldo suele ser bastante salado, así que pruébelo bien antes de añadir nada.
Si le sobra un poco de carne del petit salé, no dude en poner pequeños dados en la sopa.
Tenga cuidado al comprobar la sazón, el caldo suele ser bastante salado, así que pruébelo bien antes de añadir nada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 396 Kcal o 5 845 Kj | 16 gr | 103 gr | 61 gr |
| 70 % | 6 % | 10 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 96 Kcal o 402 Kj | 1 gr | 7 gr | 4 gr |
| 5 % | <1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 349 Kcal o 1 461 Kj | 4 gr | 26 gr | 15 gr |
| 17 % | 2 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.05 €
- Por persona : 0.51 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Endibia "bonne femme, Caja caliente, Truffade, Moldecitos de patatas duquesa, La ensalada de la abuela, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de champiñones, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pollo al curry express, Blanqueta de ternera, Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, ... Todas |
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