Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Judías verdes con crema de tomate
Las judías verdes, cocidas por separado, se añaden a una crema de tomate hecha con tomates cherry fritos con hierbas.
27 K 5/5 (4 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
6.45 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Septiembre 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de judías verdes - 2
300 g de tomates cereza - 3
1 chalote - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 hoja de laurel - 6
1 pizca de tomillo - 7
1 diente de ajo - 8
250 g de nata - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 350 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 7 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lavar el 300 g de tomates cereza, cortarlo por la mitad y espolvorearlo con sal fina.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego alto, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añada 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo y 1 diente de ajo.
Cocine, removiendo, durante 1 minuto.
Cocine, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir la chalota picada, salpimentar, remover y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añadir los tomates cherry y mezclar de nuevo.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén ligeramente cocidos.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Añadir el 250 g de nata, salpimentar y mezclar bien, desglasando el fondo de la sartén.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Baje el fuego y deje que espese a su gusto.
Retire y deseche la hoja de laurel, el tomillo y el ajo, y compruebe la sazón.
Retire y deseche la hoja de laurel, el tomillo y el ajo, y compruebe la sazón.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
A continuación, añadir las judías verdes.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Mezclar bien y cocer 2 ó 3 minutos más, lo justo para calentar las alubias.
¡Ya está listo!
¡Ya está listo!
Observaciones
Si no tiene tomates cherry a mano, sustitúyalos por tomates troceados (pelados si es posible).
La crème fraiche puede sustituirse por queso fresco, pero quedará un poco menos cremosa.
La crème fraiche puede sustituirse por queso fresco, pero quedará un poco menos cremosa.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 80 ANA=7 % | 140 ANA=20 % | 1 640 ANA=80 % | 6 880 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.45 €
- Por persona : 1.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Judías verdes con tomate, Judías verdes "Napoleón" , Verduritas en corteza islandesa, Salmón en papillote con verduritas, Puré de judías verdes, ... Verlos todos 17
Tomates cereza
Como estas otras recetas : Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Judías verdes con crema de feta y tomates cherry, Bocadillos de tomate ahumado, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Bruschetta y mozzarella, ... Verlos todos 12
Nata
Como estas otras recetas : Pescado de Nicolas, Espinacas y champiñones al pesto, Tartiflette, Sopa Kervallon, Pastel de Saint-Lô, ... Verlos todos 120
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Tagliatelle a la neozelandesa, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Tarta fina de endibias, ... Verlos todos 543
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos. 17 Abril 2022264 K 2 horas 30 min.
Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"
Un financiero es normalmente un pastelillo, pero también es posible tratarlo como un clafouti, sobre frutas en un plato para gratinar. Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre. 17 Mayo 202045 K 1 hora 2 min.
Paté de ciruelas angevinas
El pastel angevino, como su nombre no indica, es un postre, una especie de tarta de ciruelas hecha con masa quebrada. Es un postre de antaño, que ha sobrevivido a los tiempos permaneciendo en Anjou. 31 Julio 202237 K3 1 hora 35 min.
Dulce de membrillo
Este dulce de membrillo, de sabor muy pronunciado, hará las delicias de los amantes de esta fruta. 23 Octubre 202236 K 1 hora 45 min.
Gratinado de patacas a la comtoise
Para esta receta, un gratinado mitad de topinamus, mitad de patatas, con un poco de sabor ahumado aportado por los dados de salchicha Morteau. 15 Enero 202331 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.