Bruschetta y mozzarella


Bruschetta y mozzarella
Una versión muy sabrosa de bruschetta con hierbas y mozzarella.
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Última puesta al dí­a: El 11 Enero 2024

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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
14 min.32 min.46 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Bruschetta y mozzarella
Lavar y secar el 200 g de tomates cereza, cortarlo en 2 y espolvorearlo con sal fina.

Reservar.

Etapa 2 - 6 min.
Bruschetta y mozzarella
Pincelar los l4 rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva por cada lado y asarlos en una sartén a fuego medio.

Reservar.

Etapa 3 - 1 min.
Bruschetta y mozzarella
Una vez tostadas las rebanadas de pan, verter 4 cucharadas de aceite en la misma sartén y cuando esté caliente, añadir 1 pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo cortado en 2 e 2 hojas de salvia.

Cocer durante un minuto, removiendo constantemente.

Etapa 4 - 5 min.
Bruschetta y mozzarella
Añadir los tomates, mezclar bien y cocer suavemente durante unos 5 minutos.

Etapa 5 - 1 min.
Bruschetta y mozzarella
Retire y deseche las hierbas y el diente de ajo...

Etapa 6 - 5 min.
Bruschetta y mozzarella
...y dejar cocer suavemente unos minutos más.

Precalentar el horno a 200°C.

Etapa 7 - 4 min.
Bruschetta y mozzarella
Coloca las rebanadas de pan sobre una hoja de papel de horno extendida en una bandeja de horno.

Reparte los tomates entre las rebanadas de pan.

Si te ha quedado un poco de jugo de cocción en el fondo de la sartén, puedes echarlo sobre los tomates, o añadir una deliciosa salsa, está permitido ;-)

Etapa 8 - 4 min.
Bruschetta y mozzarella
Colocar una fina loncha de mozzarella sobre cada rebanada...

Etapa 9 - 15 min.
Bruschetta y mozzarella
...luego hornear a 200°C durante 10-15 minutos.

Etapa 10
Bruschetta y mozzarella
Servir caliente, con unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
Observaciones
¿Es invierno y no tienes tomates? Utiliza tomates de lata enteros cortados en trozos.

En verano, los tomates cherry pueden sustituirse por tomates tradicionales cortados en dados grandes.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
714 Kcal o 2 989 Kj62 gr146 gr51 gr
36 %24 %14 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
117 Kcal o 490 Kj10 gr24 gr8 gr
6 %4 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
178 Kcal o 745 Kj15 gr36 gr13 gr
9 %6 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.10 €
  • Por persona : 0.78 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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