Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Aquí le propongo una versión de tortillas, rellenas simplemente con verduras cocidas aparte, potimarron, cebolla y fréjoles rojos.
2 2875/5 para 1 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 4 Abril 2021
Para 6 piezas, necesita:
- 0
300 g de calabaza potimarrón - 1
1 cebolla - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 cuchara sopera de especias para chili - 4
½ cuchara pequeña de sal - 5
400 g de alubias pintas - 6
6 tortillas - 7 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
150 g de Queso Mozzarella - Peso total de estos ingredientes : 1 353 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 26 min. | 30 min. | 56 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
El relleno de verduras
Precaliente el horno a 200°C (390°F).Corte 300 g de calabaza potimarrón en cubos pequeños y ponga en un bol.
Etapa 3 - 1 min.
Añada 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de especias para chili y ½ cuchara pequeña de sal, mezcle bien.
Etapa 4 - 2 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y reparta la mezcla que acaba de preparar en una capa regular y no muy espesa.
Etapa 5 - 30 min.
Hornee entre 20 y 25 minutos hasta que el potimarron esté tierno.
Deje enfriar.
Deje enfriar.
Etapa 6 - 1 min.
En el mismo bol, no es necesario lavarlo, agregue 400 g de alubias pintas cocidas.
Etapa 7 - 1 min.
Añada el potimarron y mezcle bien.
Etapa 8 - 3 min.
la cocción de las tortillas
Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, tan pronto como esté caliente ponga una tortilla en la sartén.Etapa 9 - 1 min.
Reparta la mezcla de verduras sobre la mitad de la tortilla, añada la mozzarella cortada en trozos pequeños...
Etapa 10 - 2 min.
...y doble la tortilla.
Deje que el queso se caliente lentamente y se derrita.
Deje que el queso se caliente lentamente y se derrita.
Etapa 11
Sirva sin demora, y luego proceda de la misma manera con todas las demás tortillas.
Observaciones
Siguiendo el mismo principio, tortillas rellenas, se puede variar un poco todo, verduras, queso, especias, etc.
Conservación :
Para consumir de inmediatoInformación dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 005 Kcal o 16 768 Kj | 141 gr | 355 gr | 225 gr |
| 200 % | 54 % | 34 % | 34 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 296 Kcal o 1 239 Kj | 10 gr | 26 gr | 17 gr |
| 15 % | 4 % | 2 % | 3 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 668 Kcal o 2 797 Kj | 24 gr | 59 gr | 37 gr |
| 33 % | 9 % | 6 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 piezas : 8.51 €
- Por pieza : 1.42 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Alubias pintas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chili con carne express, Ensalada mexicana, Tarta sudamericana, Enchiladas, Hamburguesa chicana, ... Todas |
| Calabaza potimarrón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de calabaza-potimarrón, Curry indio de verduras, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Potimarron asado al jugo de carne, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, ... Todas |
| Queso Mozzarella : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de pasta con mozzarella, , , Pizza hojaldre express, , ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz a la italiana, , , Tabulé , Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, ... Todas |
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