Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos


Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Aquí le propongo una versión de tortillas, rellenas simplemente con verduras cocidas aparte, potimarron, cebolla y fréjoles rojos.
33 K 5/5 (1 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 4 Abril 2021
Para 6 piezas, necesita:
  • 1 calabaza potimarrón 300 g de calabaza potimarrón
  • 2 cebolla 1 cebolla
  • 3 aceite de oliva 6 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 4 especias para chili 1 cuchara sopera de especias para chili
  • 5 sal ½ cuchara pequeña de sal
  • 6 alubias pintas 400 g de alubias pintas
  • 7 tortillas 6 tortillas
  • 8 aceite de oliva 6 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 9 Queso Mozzarella 150 g de Queso Mozzarella
  • Peso total de estos ingredientes : 1 355 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos

El relleno de verduras

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Corte 300 g de calabaza potimarrón en cubos pequeños y ponga en un bol.

Etapa 2 - 5 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Prepare 1 cebolla, pique finamente y agregue sobre el potimarron.

Etapa 3 - 1 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Añada 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de especias para chili y ½ cuchara pequeña de sal, mezcle bien.

Etapa 4 - 2 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y reparta la mezcla que acaba de preparar en una capa regular y no muy espesa.

Etapa 5 - 30 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Hornee entre 20 y 25 minutos hasta que el potimarron esté tierno.

Deje enfriar.

Etapa 6 - 1 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
En el mismo bol, no es necesario lavarlo, agregue 400 g de alubias pintas cocidas.

Etapa 7 - 1 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Añada el potimarron y mezcle bien.

Etapa 8 - 3 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos

la cocción de las tortillas

Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, tan pronto como esté caliente ponga una tortilla en la sartén.

Etapa 9 - 1 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Reparta la mezcla de verduras sobre la mitad de la tortilla, añada la mozzarella cortada en trozos pequeños...

Etapa 10 - 2 min.
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
...y doble la tortilla.

Deje que el queso se caliente lentamente y se derrita.

Etapa 11
Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Sirva sin demora, y luego proceda de la misma manera con todas las demás tortillas.
Observaciones
Siguiendo el mismo principio, tortillas rellenas, se puede variar un poco todo, verduras, queso, especias, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta140 ANA=50 %360 ANA=30 %220 ANA=30 %4 010 ANA=200 %16 770 ANA : 200 %
Para 100 g10 ANA=4 %30 ANA=2 %20 ANA=3 %300 ANA=20 %1 240 ANA : 20 %
Por pieza20 ANA=9 %60 ANA=6 %40 ANA=6 %670 ANA=30 %2 800 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 piezas : 8.55 €
  • Por pieza : 1.45 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
La cocción del azúcar
La cocción del azúcar
La cocción del azúcar, que es una de las bases de la confitería y la pastelería, es una operación delicada que lo lleva de 100°C o 212°F a 180°C o 356°F. Aquí les propongo un poco de información sobre este espinoso tema.
3 Abril 2019502 K4.3 45 min.
Crema de champiñones
Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer.
10 Mayo 2023153 K 55 min.
Panecillo de brioche con castañas y manzana
Panecillo de brioche con castañas y manzana
Para elaborar este brioche enrollado, primero se prepara una masa especial de brioche, hecha con una mezcla de dos harinas: clásica y de castaña. La masa acabada se enrolla y se adorna con dados de manzana salteados en azúcar moreno.
12 Septiembre 201858 K 15 horas 55 min.
Cómo preparar un milhojas
Cómo preparar un milhojas
Un milhojas no es lo mismo que un pastel de hojaldre. Es un trozo de hojaldre que se va a cocinar y caramelizar solo, y sólo después se rellenará con crema, frutas, etc. Pero la cocción es bastante especial: queremos que la masa se infle, pero no demasiado (algunos milímetros de espesor en...
3 Septiembre 2017281 K1.5 40 min.
Sopa muy verde y barata
Sopa muy verde y barata
Muy seguido tendemos a tirar todo lo que es hojas o tallos de nuestras verduras habituales, lo que es una lástima porque la mayoría se puede cocinar, como por ejemplo en esta sopa muy verde donde se utilizan las hojas de rábano, tallos de cebolletas y vainas de guisantes. Lo habrá entendido, es...
24 Junio 202040 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página