Cómo preparar una calabaza-potimarrón


Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.

Etapa 2 - 1 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.

Etapa 3 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.

Etapa 4 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.

Etapa 5
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.

Etapa 6 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Corte cada mitad en pedazos.

Etapa 7 - 10 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.

Etapa 8
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.
Observaciones
Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=9 %120 ANA=10 %0560 ANA=30 %2 350 ANA : 30 %
Para 100 g1 ANA=0 %5 ANA=1 %030 ANA=1 %120 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 potimarrón : 6 €

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