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Cómo preparar una calabaza-potimarrón


Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Para 1 potimarrón, necesita:

Cuanto tiempo ?

Realización
PreparaciónTotal
25 min.25 min.
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
¿A qué hora?
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  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa1
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.

Etapa 2 - 1 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa2
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.

Etapa 3 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa3
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.

Etapa 4 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa4
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.

Etapa 5
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa5
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.

Etapa 6 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa6
Corte cada mitad en pedazos.

Etapa 7 - 10 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa7
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.

Etapa 8
Cómo preparar una calabaza-potimarrón : Foto de la etapa8
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.

Observaciones

Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.

Información dietética

Para la receta
Calorí­asProteí­nasGlúcidosLí­pidos
56024 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Para 100 g
Calorí­asProteí­nasGlúcidosLí­pidos
281 gr6 gr0 gr
1 %<1 %1 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrónCalabaza potimarrón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), , , Sopa de calabaza-potimarrón, ... Todas

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