Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
421 K 3.7/5 (151 opiniones)
25 min.
Fácil
6 €
1 potimarrón
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 potimarrón, necesita:
- 1
1 calabaza potimarrón - Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.
Etapa 5
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Corte cada mitad en pedazos.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.
Etapa 8
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.
Observaciones
Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 120 ANA=10 % | 0 | 560 ANA=30 % | 2 350 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=1 % | 120 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 potimarrón : 6 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Curry indio de verduras, Duo de jamones en cocción lenta, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, ... Verlos todos 13
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011298 K 1 hora 4 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc. 21 Febrero 2011325 K2.5 25 min.
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Se trata de verduras (zanahorias, nabos, alcachofas y calabacín) cortadas en trozos pequeños, que se cocinan apenas para que queden un poco crujientes. Se saltean las vieiras cortadas por la mitad, se inserta en medio un pequeño trozo de foie gras y se baña con sabayon (¡salado!) al vino del Jura (uva savagnin si es posible) un poco reducido. El título es un poco pomposo y requiere un poco de trabajo, pero realmente vale la pena. 11 Junio 2011325 K 2 horas 60 min.
Cómo elegir un buen aguacate
No es tan fácil elegir un buen aguacate, es decir, con buen sabor y maduro en su punto. Aquí hay algunos consejos para ayudarle. 28 Junio 2011198 K 1 min.
Pannequets con arroz rojo
Se trata de una especie de paquetito de masa de linaza muy crujiente, relleno de una mezcla de arroz rojo, taquitos de calabacín y jamón ahumado. 12 Junio 2011246 K 2 horas
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.