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Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
426 K 3.7/5 (151 opiniones)666618
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 potimarrón, necesita:
- 1
1 calabaza potimarrón - Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.
Etapa 5
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Corte cada mitad en pedazos.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.
Etapa 8
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.
Observaciones
Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 5 g ANA=2 % | 0 g | 28 kcal ANA=1 % | 117 kJ ANA=1 % |
| Para la receta | 24 g ANA=37 % | 118 g ANA=45 % | 0 g | 560 kcal ANA=28 % | 2 345 kJ ANA=28 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 potimarrón
6 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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