Cómo preparar una calabaza-potimarrón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 potimarrón, necesita:

• 1 1 calabaza potimarrón
• Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

• 1 : Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.
• 2 : Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.
• 3 : Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.
• 4 : Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.
• 5 : Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.
• 6 : Corte cada mitad en pedazos.
• 7 : Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.
• 8 : Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.

Observaciones

Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.

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