Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos
Una receta del sitio micocina-facil.com 4 Abril 202126 K5
Para 6 piezas, necesita:
- 1 300 g de calabaza potimarrón
- 2 1 cebolla
- 3 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 4 1 cuchara sopera de especias para chili
- 5 ½ cuchara pequeña de sal
- 6 400 g de alubias pintas
- 7 6 tortillas
- 8 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9 150 g de Queso Mozzarella
- Peso total de estos ingredientes : 1 355 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 30 min. | 30 min. | 60 min. |
La receta paso a paso
- 1 :
El relleno de verduras
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Corte 300 g de calabaza potimarrón en cubos pequeños y ponga en un bol. - 2 : Prepare 1 cebolla, pique finamente y agregue sobre el potimarron.
- 3 : Añada 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de especias para chili y ½ cuchara pequeña de sal, mezcle bien.
- 4 : Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y reparta la mezcla que acaba de preparar en una capa regular y no muy espesa.
- 5 : Hornee entre 20 y 25 minutos hasta que el potimarron esté tierno.
Deje enfriar. - 6 : En el mismo bol, no es necesario lavarlo, agregue 400 g de alubias pintas cocidas.
- 7 : Añada el potimarron y mezcle bien.
- 8 :
la cocción de las tortillas
Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, tan pronto como esté caliente ponga una tortilla en la sartén. - 9 : Reparta la mezcla de verduras sobre la mitad de la tortilla, añada la mozzarella cortada en trozos pequeños...
- 10 : ...y doble la tortilla.
Deje que el queso se caliente lentamente y se derrita. - 11 : Sirva sin demora, y luego proceda de la misma manera con todas las demás tortillas.
Observaciones
Siguiendo el mismo principio, tortillas rellenas, se puede variar un poco todo, verduras, queso, especias, etc.El 21 Noviembre 2024.
