Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate


Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
23K 5/5 basada en 2 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 21 Abril 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 300 g de coliflor
  • 2 alubias pintas 300 g de alubias pintas
  • 3 aguacate 1 aguacate
  • 4 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 5 Salsa remoulade 150 g de Salsa remoulade
  • Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
19 min.19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Prepare 300 g de coliflor, corte en laminas finas.

Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.

Etapa 2 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Añada 300 g de alubias pintas, enjuagado y escurrido.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Termine con 150 g de Salsa remoulade, mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación
Con la salsa, para degustar durante el dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 013 Kcal o 8 428 Kj79 gr185 gr107 gr
101 %30 %17 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
201 Kcal o 842 Kj8 gr18 gr11 gr
10 %3 %2 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
503 Kcal o 2 106 Kj20 gr46 gr27 gr
25 %8 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.95 €
  • Por persona : 0.49 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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