Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate


Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
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Última puesta al dí­a: El 21 Abril 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaRemouladeColiflorFrijoles rojosHierbasAguacateCrujienteSuave
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 300 g de coliflor
  • 2 alubias pintas 300 g de alubias pintas
  • 3 aguacate 1 aguacate
  • 4 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 5 Salsa remoulade 150 g de Salsa remoulade
  • Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
19 min.19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate : Foto de la etapa1
Prepare 300 g de coliflor, corte en laminas finas.

Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.

Etapa 2 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate : Foto de la etapa2
Añada 300 g de alubias pintas, enjuagado y escurrido.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate : Foto de la etapa3
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate : Foto de la etapa4
Termine con 150 g de Salsa remoulade, mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación
Con la salsa, para degustar durante el dia.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 391 Kcal o 5 824 Kj76 gr183 gr39 gr
70 %29 %17 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
139 Kcal o 582 Kj8 gr18 gr4 gr
7 %3 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
348 Kcal o 1 457 Kj19 gr46 gr10 gr
17 %7 %4 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.95 €
  • Por persona : 0.49 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Coliflor asada, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Esponjoso de coliflor en moldecitos, ... Todas
Alubias pintasAlubias pintas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Enchiladas, Tarta sudamericana, Pollo africano, Ensalada mexicana, Chili con carne express, ... Todas
Salsa remouladeSalsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada rémoulade de apionabo, Ensalada de coliflor y huevos duros, Cocktail nórdico, Ensalada crocante, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, ... Todas
AguacateAguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de aguacate, , , Ensalada de guisantes y aguacate, , ... Todas
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