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Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
42 K 5/5 (2 opiniones)527532
Última puesta al día: El 21 Abril 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de coliflor - 2
300 g de alubias pintas - 3
1 aguacate - 4
Hierbas de su elección - 5
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 300 g de coliflor, corte en laminas finas.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Añada 300 g de alubias pintas, enjuagado y escurrido.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación : Con la salsa, para degustar durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 78 ANA=121 % | 184 ANA=70 % | 106 ANA=146 % | 2 013 ANA=101 % | 8 428 ANA : 101 % |
| Para 100 g | 7 ANA=12 % | 18 ANA=7 % | 10 ANA=15 % | 201 ANA=10 % | 843 ANA : 10 % |
| Por persona | 19 ANA=30 % | 46 ANA=17 % | 26 ANA=36 % | 503 ANA=25 % | 2 107 ANA : 25 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.25 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
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Alubias pintas
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Salsa remoulade
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Aguacate
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