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Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
42 K 5/5 (2 opiniones)527532
Última puesta al día: El 21 Abril 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de coliflor - 2
300 g de alubias pintas - 3
1 aguacate - 4
Hierbas de su elección - 5
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 300 g de coliflor, corte en laminas finas.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Añada 300 g de alubias pintas, enjuagado y escurrido.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación : Con la salsa, para degustar durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=12 % | 18 g ANA=7 % | 10 g ANA=15 % | 201 kcal ANA=10 % | 843 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 19 g ANA=30 % | 46 g ANA=17 % | 26 g ANA=36 % | 503 kcal ANA=25 % | 2 107 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 78 g ANA=121 % | 184 g ANA=70 % | 106 g ANA=146 % | 2 013 kcal ANA=101 % | 8 428 kJ ANA=101 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.25 €
Por persona
0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias pintas
Salsa remoulade
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Aguacate
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