Para saber más...
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
20 min.
Fácil
1.95 €
4 personas
5 Ingredientes- 1
300 g de coliflor - 2
300 g de alubias pintas - 3
1 aguacate - 4
hierbas de su elección - 5
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 180 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 2 010 ANA=100 % | 8 430 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=4 % | 500 ANA=30 % | 2 110 ANA : 30 % |
- Para 4 personas : 3.25 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Alubias pintas
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Coliflor
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Salsa remoulade
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Aguacate
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Cómo preparar los canónigos
Los canónigos son una planta que se utiliza un poco como la lechuga, pero cuya preparación es un poco especial porque a menudo se cultiva en la arena. Aquí le propongo un proceso para a partir de los canónigos recogidos, obtener hojas listas para ser utilizadas.
Crema pastelera de limón
Para esta receta, preparemos una crema pastelera un poco particular : menos dulce que la crema pastelera clásica, con doble sabor a limón, con corteza y zumo de limón para obtener a la vez un sabor a limón y una ligera acidez. Es la crema de la tarta de limón obviamente, pero también sirve para los postres en copa, los choux, los eclairs, etc.
Verduras verdes a la sartén
Una receta de color verde, 4 verduras verdes (brécol, col romanesco, coles de Bruselas y col rizada) primero escaldadas y luego salteadas junto con un poco de chalota. Se trata de un plato sencillo, aunque lleva un poco de tiempo, delicioso y saludable.
Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).
Flan de sésamo negro
He aquí una receta de flan muy original. Añadir pasta de sésamo negro a la mezcla le da un sabor y un color sorprendentes.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/03/2026)