Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate


Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
27 K 5/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Abril 2021
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 300 g de coliflor
  • 2 alubias pintas 300 g de alubias pintas
  • 3 aguacate 1 aguacate
  • 4 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 5 salsa remoulade 150 g de salsa remoulade
  • Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Prepare 300 g de coliflor, corte en laminas finas.

Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.

Etapa 2 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Añada 300 g de alubias pintas, enjuagado y escurrido.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Termine con 150 g de salsa remoulade, mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación : Con la salsa, para degustar durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %180 ANA=20 %110 ANA=20 %2 010 ANA=100 %8 430 ANA : 100 %
Para 100 g7 ANA=3 %20 ANA=2 %10 ANA=2 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=8 %50 ANA=4 %30 ANA=4 %500 ANA=30 %2 110 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.25 €
  • Por persona : 0.85 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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