Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Para esta receta bastante simple, se mezcla aguacate en laminas, cebolleta, cubos de pollo y fondos de alcachofa, todo ésto ligado por una buena vinagreta.
63 K 4.8/5 (4 opiniones)571534
Última puesta al día: El 1 Noviembre 2026
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 aguacate - 2
1 cebolleta - 3
200 g de pollo cocido - 4
200 g de corazón de alcachofa - 5
Cebollín - 6
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes: 835 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Prepare 1 cebolleta, luego córtela enteramente (bulbo y tallo) y agregue al bol.
Paso 3 - ⌛ 5 min.
Corte 200 g de pollo cocido en trozos pequeños y agréguelo al bol.
Paso 4 - ⌛ 5 min.
Corte 200 g de corazón de alcachofa en trozos pequeños y agréguelos al bol.
Paso 5 - ⌛ 1 min.
Agregue el cebollín picado.
Paso 6 - ⌛ 2 min.
Termine con 4 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar la vinagreta por una salsa remoulade o una salsa remoulette.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Conservación: Para degustar durante el día.
Fuente: casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 4 g ANA=1 % | 11 g ANA=15 % | 143 kcal ANA=7 % | 598 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 9 g ANA=14 % | 6 g ANA=2 % | 16 g ANA=21 % | 199 kcal ANA=10 % | 832 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 54 g ANA=82 % | 33 g ANA=12 % | 93 g ANA=128 % | 1 192 kcal ANA=60 % | 4 991 kJ ANA=60 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
5.50 €
Por persona
0.95 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Corazón de alcachofa
Como estas otras recetas:
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Aguacate
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