Tortilla de espinacas y pollo en gratinado


Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En esta receta vamos a trabajar una tortilla como si fuera un gratinado: la ponemos en el fondo del plato, luego le añadimos una mezcla cremosa de pollo y espinacas, antes de devolverlo al horno para gratinar.
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Última puesta al dí­a: El 16 Agosto 2020
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Corte 200 g de pollo cocido en trozos pequeños.

Pique 1 chalote.

Etapa 2 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En una sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue el chalote picado.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Añada los trozos de pollo, mezcle bien.

Etapa 4 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Agregue 300 g de espinacas cocidas...

Etapa 5 - 2 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Añada 200 ml de nata, salpimente nuevamente, mezcle bien, baje el fuego y deje espesar lentamente.

Etapa 6 - 4 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Mientras tanto, rompa 6 huevos en un bol, salpimente y luego bata el conjunto.

Etapa 7 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Coloque una sartén pequeña a fuego medio, derrita 20 g de mantequilla y agregue los huevos batidos.

Etapa 8 - 4 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Con la ayuda de una espátula de silicona, traiga con mucho cuidado los huevos del borde hacia el centro, haga esto hasta que estén apenas cuajados.

Apague el fuego.

Etapa 9 - 2 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ponga la tortilla en un plato para gratinado engrasado.

Etapa 10 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Vierta encima la mezcla pollo-espinacas.

Etapa 11 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Termine con el queso rallado.

Etapa 12 - 20 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Y hornee durante unos 20 minutos de coccion.
Observaciones
Es importante no cocer demasiado los huevos durante la etapa 8, de lo contrario se secarán en el horno.
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta870 ANA=340 %120 ANA=10 %450 ANA=70 %2 030 ANA=100 %8 520 ANA : 100 %
Para 100 g80 ANA=30 %10 ANA=1 %40 ANA=6 %180 ANA=9 %760 ANA : 9 %
Por persona150 ANA=60 %20 ANA=2 %80 ANA=10 %340 ANA=20 %1 420 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.50 €
  • Por persona : 0.75 €

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