Tortilla de espinacas y pollo en gratinado


Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En esta receta vamos a trabajar una tortilla como si fuera un gratinado: la ponemos en el fondo del plato, luego le añadimos una mezcla cremosa de pollo y espinacas, antes de devolverlo al horno para gratinar.
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Última puesta al dí­a: El 16 Agosto 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
18 min.25 min.43 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Corte 200 g de pollo cocido en trozos pequeños.

Pique 1 chalote.

Etapa 2 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En una sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue el chalote picado.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Añada los trozos de pollo, mezcle bien.

Etapa 4 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Agregue 300 g de espinacas cocidas...

Etapa 5 - 2 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Añada 200 ml de nata, salpimente nuevamente, mezcle bien, baje el fuego y deje espesar lentamente.

Etapa 6 - 4 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Mientras tanto, rompa 6 Huevos en un bol, salpimente y luego bata el conjunto.

Etapa 7 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Coloque una sartén pequeña a fuego medio, derrita 20 g de mantequilla y agregue los huevos batidos.

Etapa 8 - 4 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Con la ayuda de una espátula de silicona, traiga con mucho cuidado los huevos del borde hacia el centro, haga esto hasta que estén apenas cuajados.

Apague el fuego.

Etapa 9 - 2 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ponga la tortilla en un plato para gratinado engrasado.

Etapa 10 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Vierta encima la mezcla pollo-espinacas.

Etapa 11 - 1 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Termine con el queso rallado.

Etapa 12 - 20 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
Y hornee durante unos 20 minutos de coccion.
Observaciones
Es importante no cocer demasiado los huevos durante la etapa 8, de lo contrario se secarán en el horno.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 670 Kcal o 6 992 Kj103 gr26 gr171 gr
83 %40 %2 %26 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
148 Kcal o 620 Kj9 gr2 gr15 gr
7 %4 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
278 Kcal o 1 164 Kj17 gr4 gr28 gr
14 %7 %<1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.46 €
  • Por persona : 0.74 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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