Frijoles con tomate


Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.
198 K 4.2/5 (27 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 55 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 40 min.
Frijoles con tomate

Etapa 2 - 10 min.
Frijoles con tomate
Pele 250 g de alubias blancas.

Etapa 3 - 10 min.
Frijoles con tomate
Corte 250 g de pollo cocido en trocitos.

Pele, lave y pique 1 chalote.

Etapa 4 - 2 min.
Frijoles con tomate
En una cacerola a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregue el chalote picado, sal y pimienta.

Cocine 1 o 2 minutos.

Etapa 5 - 2 min.
Frijoles con tomate
Añada los tomates pelados, sale nuevamente y baje el fuego.

Etapa 6 - 20 min.
Frijoles con tomate
Cocine lentamente, revolviendo de vez en cuando, cubierto, hasta que los tomates tengan la textura de una "compota".

Nota: Se deja cubierto para conservar el máximo de jugo de tomate, que los frijoles absorberán.

Etapa 7 - 20 min.
Frijoles con tomate
Añada los frijoles, remueva y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, ésto tarda unos 20 minutos.

Etapa 8 - 5 min.
Frijoles con tomate
Añada el pollo, revuelva bien y deje que se caliente otros cinco minutos.

Etapa 9 - 3 min.
Frijoles con tomate
Mientras tanto, pique el perejil.

Etapa 10 - 3 min.
Frijoles con tomate
Luego, al ultimo momento, agregue el perejil a la mezcla, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
Si no tiene pollo, sustitúyalo por tocino o eliminelo.

Si utiliza frijoles enlatados, no hace falta cocinarlos, añádalos al mismo tiempo que el pollo.

Para esta receta las proporciones son muy flexibles, no dude en aumentar o disminuir dependiendo de lo que tenga a mano.
¿Qué beber con esto?
Pruebe uno de esos excelentes vinos de Cahors, uno verídico, con su tipicidad afirmada.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta980 ANA=380 %110 ANA=10 %350 ANA=50 %1 110 ANA=60 %4 640 ANA : 60 %
Para 100 g80 ANA=30 %9 ANA=1 %30 ANA=5 %100 ANA=5 %400 ANA : 5 %
Por persona240 ANA=90 %30 ANA=3 %90 ANA=10 %280 ANA=10 %1 160 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Apio
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.10 €
  • Por persona : 1.30 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.
16 Noviembre 2013288 K4 2 horas 30 min.
Mantequilla clarificada
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...
21 Junio 2017455 K 2 horas 15 min.
Foie gras a la sal
Foie gras a la sal
Es una cocción bastante diferente a la de foie gras casero en terrina, esta vez (si se puede decir así) no se cocina al horno, el hígado se pone durante 48 horas en sal gorda y se "cocina" de esta manera.
23 Diciembre 2017558 K 2 dí­as 16 horas 30 min.
Filete de pescado al vapor de romero
Filete de pescado al vapor de romero
Se cocina el pescado al vapor con romero lo que lo deja muy tierno y aromático, se coloca sobre una pequeña fondue de ccebolla y se baña con una crema de vino blanco.
29 Marzo 2020331 K2.7 1 hora
No hay que sumergir las fresas en agua
No hay que sumergir las fresas en agua
Cuando usamos fresas en una receta, tenemos el reflejo de sumergirlas en agua, lo que en realidad es una mala idea. Aquí le muestro como limpiarlas.
21 Febrero 2011164 K 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 10/11/2024)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página