Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de pollo cocido - 2
1 cebolla - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 cubo de caldo de ave - 5
1 vaso de agua - 6
2 cucharas soperas de curry - 7
250 ml de nata - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 21 min. | 12 min. | 33 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte 500 g de pollo cocido en trozos medianos.
Etapa 3 - 2 min.
En una olla a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 o 2 minutos revolviendo.
Salpimiente y cocine 1 o 2 minutos revolviendo.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcle 1 cubo de caldo de ave y 1 vaso de agua caliente para preparar el caldo.
Ponga los trozos de pollo en la olla y añada el caldo de ave.
Ponga los trozos de pollo en la olla y añada el caldo de ave.
Etapa 5 - 3 min.
Lleve a ebullición, luego agregue 2 cucharas soperas de curry, revuelva bien.
Etapa 6 - 10 min.
Cocine hasta que todo el líquido se haya ido y que pueda ver los pedazos de pollo cubiertos de curry comenzar a freírse/dorarse un poco y el delicioso olor del curry invada su cocina.
Etapa 7 - 5 min.
Añada entonces 250 ml de nata, agite bien, baje el fuego y deje espesar lentamente, a su gusto.
Verifique la sazón, el pollo al curry está listo, pero puede esperar fácilmente en caliente y cubierto.
Verifique la sazón, el pollo al curry está listo, pero puede esperar fácilmente en caliente y cubierto.
Etapa 8
Sirva, por ejemplo, con arroz blanco, basmati si es posible.
Observaciones
Si puede sustituir el caldo de ave por un resto de jugo de cocción de pollo, quedará aún mejor.
Si utiliza pollo crudo, no hay problema, tendrá que cocinarlo una vez agregado en la olla y antes de añadir el caldo.
No dude en adaptar la mayoría de los ingredientes más o menos a su gusto y en particular el curry.
Si utiliza pollo crudo, no hay problema, tendrá que cocinarlo una vez agregado en la olla y antes de añadir el caldo.
No dude en adaptar la mayoría de los ingredientes más o menos a su gusto y en particular el curry.
¿Qué beber con esto?
No es fácil encontrar un vino que vaya con un plato de curry, así que por qué no probar una cerveza blanca o rubia, o té.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 327 Kcal o 5 556 Kj | 112 gr | 31 gr | 159 gr |
| 66 % | 43 % | 3 % | 24 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 125 Kcal o 523 Kj | 11 gr | 3 gr | 15 gr |
| 6 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 332 Kcal o 1 390 Kj | 28 gr | 8 gr | 40 gr |
| 17 % | 11 % | 1 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.47 €
- Por persona : 1.37 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de calabaza potimarron, Pan sorpresa, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Huevos cocotte pollo y espinaca, Rollitos crujientes de pollo y puerros, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Muffins de chocolate , , Esponjoso de pomelo, , , ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada nizarda, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Pequeña ratatouille con huevos rotos, Ratatouille, Curry-coco de coliflor, ... Todas |
 | Curry : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de coliflor a la mostaza, Arroz de Madras, Ensalada hindú, Curry de mejillones y repollo (col), Curry indio de verduras, ... Todas |
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