Polenta a la india
Como una polenta clásica, pero elaborada con curry en polvo y con trocitos de alcachofas cocidas aparte.
14K
Última puesta al día: El 25 Mayo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
8 alcachofas violeta - 2
1 kg de Polenta - 3
30 g de curry - Peso total de estos ingredientes : 1 830 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 44 min. | 44 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Despegar 8 alcachofas violeta.
Etapa 2 - 3 min.
Córtalos en trozos pequeños.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 1 kg de Polenta cremoso, y al final añadir 30 g de curry y mezclar bien.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 4 - 1 min.
A continuación, añadir los trozos de alcachofa y mezclar de nuevo.
Etapa 5
Su polenta al estilo indio está lista.
Observaciones
Las proporciones indicadas son muy aproximadas, no dude en adaptarlas.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 625 Kcal o 6 804 Kj | 719 gr | 964 gr | 1 144 gr |
| 81 % | 277 % | 91 % | 173 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 89 Kcal o 373 Kj | 39 gr | 53 gr | 62 gr |
| 4 % | 15 % | 5 % | 9 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 271 Kcal o 1 135 Kj | 120 gr | 161 gr | 191 gr |
| 14 % | 46 % | 15 % | 29 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.05 €
- Por persona : 1.01 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Polenta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta parmentier, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Filete de dorada a la plancha con polenta, Olla de Taos, Polenta al queso Mont d'Or, ... Todas |
 | Curry : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Papadums, Aguacate con gambas fritas, Curry indio de verduras, Dados de atún crujientes con curry, Curry de camarones express, ... Todas |
 | Alcachofa violeta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Penne con alcachofas moradas, Cómo preparar las alcachofas violetas, Gratinado de fin de verano, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Alcachofas a la poivrade, ... Todas |
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