Magadalenas de chocolate


Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.
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Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2019
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 50 min.
Cocción : 5 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Magadalenas de chocolate
Derrita 150 g de chocolate negro roto en pequeños trozos en baño maría, luego deje que se enfríe fuera del agua.

Etapa 2 - 1 min.
Magadalenas de chocolate
Tamice juntos los 200 g de azúcar glas y 80 g de harina.

Etapa 3 - 2 min.
Magadalenas de chocolate
Agregue 80 g de almendras en polvo y mezcle.

Etapa 4 - 2 min.
Magadalenas de chocolate
Bata 6 claras de huevo 1 o 2 minutos, solo para hacerlas un poco espumosas, no en punto de nieve.

Etapa 5 - 5 min.
Magadalenas de chocolate
Agregue la mezcla de harina, azúcar, almendras en polvo y vuelva a batir para mezclar bien.

Agregue 175 g de mantequilla morena (o tostada) y vuelva a batir para mezclar bien.

Etapa 6 - 30 min.
Magadalenas de chocolate
Agregue el chocolate fundido, 1 cuchara sopera de miel, y siga batiendo para mezclar bien.

Ponga la preparación en la nevera durante 30 minutos, para que la masa se ponga una poco firme.

Etapa 7 - 10 min.
Magadalenas de chocolate
Llene los molde con la manga pastelera (es más fácil) o con una cuchara y devuelva a la nevera durante otros 30 minutos.

Etapa 8 - 20 min.
Magadalenas de chocolate
Precaliente el horno a 150°C o 302°F y cocine unos 20 minutos. Compruebe con la punta de un cuchillo.

Desmolde en una parrilla y deguste a temperatura ambiente.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico bien cerrado.
Fuente : Según Joël Robuchon.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=10 %370 ANA=40 %290 ANA=40 %3 850 ANA=190 %16 110 ANA : 190 %
Para 100 g4 ANA=2 %40 ANA=4 %30 ANA=5 %440 ANA=20 %1 830 ANA : 20 %
Por magadalenas06 ANA=1 %4 ANA=1 %60 ANA=3 %270 ANA : 3 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 60 magadalenas : 5.25 €
  • Por magadalenas : 0.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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