Tarta de Santiago


Tarta de Santiago
El pastel de vieiras es un pastel muy suave, con almendras y limón, que no contiene mantequilla ni harina.

Es una especialidad de España, concretamente de Galicia, y suele estar decorada con una cruz de Santiago.
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Última puesta al dí­a: El 24 Abril 2016
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta de Santiago
En el bol de una batidora, verter 250 g de almendras en polvo, 240 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla y la ralladura de 1 limón.

Etapa 2 - 5 min.
Tarta de Santiago
Añade 4 huevos.

Etapa 3 - 4 min.
Tarta de Santiago
A continuación, bata a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 4 - 2 min.
Tarta de Santiago
Verter en un molde.

Nota: Si tu molde no es antiadherente o desmoldable, unta el fondo y los laterales con mantequilla, o pon un círculo de papel de horno en el fondo para que sea más fácil desmoldarlo.

Etapa 5 - 30 min.
Tarta de Santiago
Hornear de 30 a 40 minutos.

Se enfría.

Etapa 6 - 5 min.
Tarta de Santiago
Para finalizar la decoración, haz una plantilla en forma de cruz de Santiago (puedes encontrar fácilmente un modelo en Internet con un buscador).

Etapa 7 - 1 min.
Tarta de Santiago
Colócalo en el centro de la tarta enfriada y espolvorea azúcar glas por encima.
Observaciones
Puedes sustituir el azúcar vainillado por canela si prefieres ese sabor.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de Cuisine Actuelle.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %360 ANA=30 %160 ANA=20 %3 010 ANA=150 %12 580 ANA : 150 %
Para 100 g8 ANA=3 %40 ANA=4 %20 ANA=3 %360 ANA=20 %1 520 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 6.35 €

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