Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
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Calificar esta receta : Última puesta al día: El 11 Septiembre 2019
Para 1 baguette, necesita:
- 1
1 cebolleta - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
100 g de tocino ahumado - 4
2 huevos - 5
100 g de queso rallado - 6
1 pan baguette - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 440 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Para degustar caliente, pero también se puede recalentar.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 36 min. | 52 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave, pele y corte 1 cebolleta separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.
Etapa 2 - 5 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 100 g de tocino ahumado .
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Rompa 2 huevos en un bol y bata unos segundos.
Etapa 5 - 2 min.
Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 100 g de queso rallado.
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 6 - 4 min.
Corte 1 pan baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 7 - 2 min.
Rellene los huecos con la mezcla...
Etapa 8 - 30 min.
...y hornee durante unos 30 minutos de cocción.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Observaciones
Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 249 Kcal o 5 229 Kj | 45 gr | 19 gr | 111 gr |
| 62 % | 17 % | 2 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 284 Kcal o 1 189 Kj | 10 gr | 4 gr | 25 gr |
| 14 % | 4 % | <1 % | 4 % |
| Por baguette | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 249 Kcal o 5 229 Kj | 45 gr | 19 gr | 111 gr |
| 62 % | 17 % | 2 % | 17 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 baguette : 2.25 €
Fuente
Según una receta de internet.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endivias a la contesa, Huevos Meurette, Tostadas de queso Montbenoit, , , ... Todas |
| Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Calabacines rellenos express, , , , , ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur genovés, Shakshuka, Pequeños omelettes con verduras, Huevos revueltos, , ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Cocktail nórdico, ... Todas |
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