Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
100K 3.4/5 basada en 18 opiniones
Última puesta al día: El 11 Septiembre 2019
Palabras clave para esta receta:Para 1 baguette, necesita:
- 1
1 cebolleta - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
100 g de tocino ahumado - 4
2 Huevos - 5
100 g de queso rallado - 6
1 pan baguette - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 690 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 36 min. | 52 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave, pele y corte 1 cebolleta separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.
Etapa 2 - 5 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 100 g de tocino ahumado .
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Rompa 2 Huevos en un bol y bata unos segundos.
Etapa 5 - 2 min.
Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 100 g de queso rallado.
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 6 - 4 min.
Corte 1 pan baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 7 - 2 min.
Rellene los huecos con la mezcla...
Etapa 8 - 30 min.
...y hornee durante unos 30 minutos de cocción.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Observaciones
Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Conservación
Para degustar caliente, pero también se puede recalentar.
Fuente
Según una receta de internet.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 794 Kcal o 7 511 Kj | 391 gr | 2 734 gr | 161 gr |
| 90 % | 150 % | 258 % | 24 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 260 Kcal o 1 089 Kj | 57 gr | 396 gr | 23 gr |
| 13 % | 22 % | 37 % | 4 % |
| Por baguette | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 794 Kcal o 7 511 Kj | 391 gr | 2 734 gr | 161 gr |
| 90 % | 150 % | 258 % | 24 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 baguette : 2.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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