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Baguette rellena


Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno.

Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
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Última puesta al dí­a: El 11 Septiembre 2019

Para 1 baguette, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 baguette 2 baguettes 3 baguettes
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Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
16 min.36 min.52 min.
Conservación : Para degustar caliente, pero también se puede recalentar.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa1
Lave, pele y corte 1 cebollín separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.

Etapa 2 - 5 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa2
En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 100 g de tocino ahumado .

Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.

Etapa 3 - 1 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa3
Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 4 - 3 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa4
Rompa 2 huevos en un bol y bata unos segundos.

Etapa 5 - 2 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa5
Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 100 g de queso rallado.

Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Etapa 6 - 4 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa6
Corte 1 pan baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra.

Colóquelas en una bandeja de horno para reposterí­a.

Etapa 7 - 2 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa7
Rellene los huecos con la mezcla...

Etapa 8 - 30 min.
Baguette rellena : Foto de la etapa8
...y hornee durante unos 30 minutos de cocción.

Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.

Observaciones

Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.

Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 249 Kcal o 5 229 Kj45 gr19 gr111 gr
62 %17 %2 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
284 Kcal o 1 189 Kj10 gr4 gr25 gr
14 %4 %<1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Según una receta de internet.

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