Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por cabezas de coliflor ralladas, que resulta muy fresca y sorprendentemente sabrosa.
134 K 4/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
50 g de tomates confitados - 3
perejil - 4
cilantro - 5
1 cebolleta - 6
1 limón - 7
2 cucharas soperas de vinagre - 8
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
1 cuchara pequeña de Mostaza (facultativo) - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 625 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar el 1 coliflor, cortar la parte superior.
Etapa 2 - 10 min.
Cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Etapa 3
Debería quedar un polvo bastante fino, que se convertirá en la "sémola" para el tabulé de coliflor.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Picar grueso 50 g de tomates confitados.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta los tomates, las hierbas y la cebolleta en la ensaladera, añada la ralladura de 1/2 limón, salpimiente y mezcle una vez.
Etapa 7 - 4 min.
Preparar la salsa exprimiendo el zumo del 1 limón, añadir el 2 cucharas soperas de vinagre, el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y el 1 cuchara pequeña de Mostaza, salpimentar y mezclar con un tenedor.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta la salsa en el bol, mezcle de nuevo y su tabulé de coliflor estará listo.
Observaciones
Las proporciones de esta receta son orientativas, así que no dude en ajustarlas a su gusto y al tamaño de su coliflor.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 70 ANA=7 % | 220 ANA=30 % | 1 340 ANA=70 % | 5 620 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 340 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.
272 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates confitados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filetes de pollo volteados con mozzarella, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Sushis, Pan de primavera, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, ... Verlos todos 8
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Pasta con espárragos verdes, Zanahorias confitadas con tocino, Grilled cheese y aguacate, Kebab casero, ... Verlos todos 532
Vinagre
Como estas otras recetas : Truffade, Ensalada de las Ardenas, Tabulé de coliflor de invierno, Tarta con queso Maroilles, Ensalada tibia de lentejas, ... Verlos todos 36
Coliflor
Como estas otras recetas : Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Como preparar la coliflor, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Curry de coliflor, Ensalada Roscoff, ... Verlos todos 49
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011374 K5 1 hora 15 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020341 K 20 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o para conseguir todas las salsas "emulsionadas" como la salsa bearnesa o la muselina. 21 Junio 2017474 K 2 horas 15 min.
Margarita
Algunas recetas de cócteles. 8 Mayo 201190 K 5 min.
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses. 30 Mayo 2020345 K3 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 14/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.