Tabulé de coliflor


Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por los cogollos de coliflor rallados, es muy fresca y de un sabor asombroso.
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Última puesta al dí­a: El 22 Abril 2012
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Preparación : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 35 min.
Tabulé de coliflor
Prepare 750 g de coliflor.

Etapa 2
Tabulé de coliflor
Corte la coliflor en pequeños ramitos.

Ralle cada ramito con un rallador fino...

Etapa 3
Tabulé de coliflor
...sin pasar el tallo, sólo ralle la "cabeza" o el cogollo.

Etapa 4 - 15 min.
Tabulé de coliflor
Tiene que conseguir una especie de polvo bastante fino, que será la futura "sémola" de tu tabulé de coliflor.

Si aún no lo ha hecho, vierta la sémola en un bol.

Etapa 5 - 40 min.
Tabulé de coliflor
Pele 3 tomates, córtelos en cubos pequeños y ponga en el bol.

Etapa 6 - 5 min.
Tabulé de coliflor
Prepare 1 cebolla, píquela fino y agréguela en el bol.

Etapa 7 - 3 min.
Tabulé de coliflor
Corte con las tijeras o pique someramente las hojas del perejil y del cilantro y añadalas en el bol.

Etapa 8 - 2 min.
Tabulé de coliflor
Vierta 4 cucharas soperas de zumo de limón, 2 cucharas soperas de vinagre y 6 cucharas soperas de aceite de oliva, salpimiente.

Su tabulé de coliflor esta listo.
Observaciones
En esta receta las proporciones son muy indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=8 %50 ANA=5 %90 ANA=10 %1 100 ANA=60 %4 610 ANA : 60 %
Para 100 g1 ANA=1 %3 ANA=0 %6 ANA=1 %80 ANA=4 %340 ANA : 4 %
Por persona5 ANA=2 %10 ANA=1 %20 ANA=3 %280 ANA=10 %1 150 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.15 €
  • Por persona : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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