Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por cabezas de coliflor ralladas, que resulta muy fresca y sorprendentemente sabrosa.
138 K 4/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
2.80 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
50 g de tomates confitados - 3
perejil - 4
cilantro - 5
1 cebolleta - 6
1 limón - 7
2 cucharas soperas de vinagre - 8
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
1 cuchara pequeña de mostaza (facultativo) - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 625 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Preparar el 1 coliflor, cortar la parte superior.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Etapa 3
Debería quedar un polvo bastante fino, que se convertirá en la "sémola" para el tabulé de coliflor.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Picar grueso 50 g de tomates confitados.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Vierta los tomates, las hierbas y la cebolleta en la ensaladera, añada la ralladura de 1/2 limón, salpimiente y mezcle una vez.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Preparar la salsa exprimiendo el zumo del 1 limón, añadir el 2 cucharas soperas de vinagre, el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y el 1 cuchara pequeña de mostaza, salpimentar y mezclar con un tenedor.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Vierta la salsa en el bol, mezcle de nuevo y su tabulé de coliflor estará listo.
Observaciones
Las proporciones de esta receta son orientativas, así que no dude en ajustarlas a su gusto y al tamaño de su coliflor.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 70 ANA=7 % | 220 ANA=30 % | 1 340 ANA=70 % | 5 620 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 340 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.
276 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates confitados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta con pesto y tomate confitado, Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva, Pan de primavera, Pan cretense, Foccacia con tomates, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salteado de verduras verdes, Pastel rústico, Risotto con caramores al curry, Tarta sudamericana, Mantequilla de caracol, ... Verlos todos 541
Vinagre
Como estas otras recetas : Tabulé , Plancha con especias, Nems de pollo, Ensalada de escarola con nueces, Pan bagnat, ... Verlos todos 37
Limón
Como estas otras recetas : Atún a la plancha con 2 limones, Compota de pera, Jarabe de cítricos, Gelatina de flor de diente de león, Salsa pesto, ... Verlos todos 125
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel de champiñones y pollo
En esta bonita tarta de hojaldre, una mezcla de champiñones salteados, dados de ave y perejil, todo cremoso. 10 Mayo 2023110 K 1 hora 40 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un grajo de mandarina (naranja). Es una copa "europea" porque recuerda un poco los colores de la bandera italiana y en otra versión con una cocción de albaricoque o de clementina, la bandera de Irlanda,... 15 Agosto 2010243 K 2 horas 30 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024295 K 1 hora 25 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019408 K3.2 4 horas 20 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.80 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.