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Lentejas con acedera y queso feta
Para esta receta, las lentejas verdes se cuecen por separado, luego se saltean con chalotas y se cubren con hojas frescas de acedera, queso feta y pipas de calabaza tostadas.
2 591 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 28 Enero 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de lentejas verdes - 2
40 g de semillas de girasol - 3
1 chalote - 4
80 g de Queso Feta - 5
80 g de acedera - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 685 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
En total
45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Cocer el 400 g de lentejas verdes en una cacerola grande con agua salada hasta que esté tierno.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Escurrir las lentejas cuando estén tiernas.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la chalota picada, la pimienta y la sal.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir las lentejas y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Añadir la acedera y mezclar...
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
...hasta que la acedera se ponga un poco marrón.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Terminar añadiendo el queso feta y las pipas de calabaza, y mezclar una última vez, ya está listo.
Observaciones
Puedes sustituir las lentejas por otras legumbres, como alubias blancas o garbanzos.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 18 g ANA=28 % | 27 g ANA=10 % | 15 g ANA=21 % | 318 kcal ANA=16 % | 1 335 kJ ANA=16 % |
| Por persona | 30 g ANA=48 % | 46 g ANA=18 % | 26 g ANA=36 % | 546 kcal ANA=27 % | 2 286 kJ ANA=27 % |
| Para la receta | 123 g ANA=190 % | 187 g ANA=71 % | 104 g ANA=144 % | 2 184 kcal ANA=109 % | 9 145 kJ ANA=109 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.50 €
Por persona
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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