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Lentejas con acedera y queso feta
Para esta receta, las lentejas verdes se cuecen por separado, luego se saltean con chalotas y se cubren con hojas frescas de acedera, queso feta y pipas de calabaza tostadas.
81
45 min.
Fácil
4.50 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Enero 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de lentejas verdes - 2
40 g de semillas de girasol - 3
1 chalote - 4
80 g de Queso Feta - 5
80 g de acedera - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 685 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 30 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Cocer el 400 g de lentejas verdes en una cacerola grande con agua salada hasta que esté tierno.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Escurrir las lentejas cuando estén tiernas.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la chalota picada, la pimienta y la sal.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir las lentejas y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Añadir la acedera y mezclar...
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
...hasta que la acedera se ponga un poco marrón.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Terminar añadiendo el queso feta y las pipas de calabaza, y mezclar una última vez, ya está listo.
Observaciones
Puedes sustituir las lentejas por otras legumbres, como alubias blancas o garbanzos.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 190 ANA=20 % | 100 ANA=20 % | 2 180 ANA=110 % | 9 150 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 320 ANA=20 % | 1 340 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=4 % | 550 ANA=30 % | 2 290 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.50 €
- Por persona : 1.15 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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