Arroz a la griega


Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.

Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
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Última puesta al dí­a: El 28 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:ArrozGriegoSetasChampiñonesPuerrosFetaLimón
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.23 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa1

Etapa 2 - 10 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa2
Lave y corte 300 g de setas.

Reserve.

Etapa 3 - 4 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja, pique muy fino.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa4
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa5
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...

Etapa 6 - 5 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa6
...y cocine 3 o 4 minutes.

Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.

Etapa 7 - 8 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa7
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.

Etapa 8 - 4 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa8
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 2 cucharas soperas de nata y 100 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.

Etapa 9 - 5 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa9
Añada 400 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.

Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.

Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación
Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 757 Kcal o 7 356 Kj43 gr98 gr134 gr
88 %16 %9 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
111 Kcal o 465 Kj3 gr6 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
293 Kcal o 1 227 Kj7 gr16 gr22 gr
15 %3 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.80 €
  • Por persona : 0.80 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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