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Arroz a la griega


Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.

Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
56 K 4.3/5 (4 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 28 Octubre 2020
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz a la griega : Etapa 1

Etapa 2 - 10 min.
Arroz a la griega : Etapa 2

Etapa 3 - 4 min.
Arroz a la griega : Etapa 3
Preparar 1 cebolla roja, pique muy fino.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz a la griega : Etapa 4
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz a la griega : Etapa 5
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...

Etapa 6 - 5 min.
Arroz a la griega : Etapa 6
...y cocine 3 o 4 minutes.

Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.

Etapa 7 - 8 min.
Arroz a la griega : Etapa 7
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.

Etapa 8 - 4 min.
Arroz a la griega : Etapa 8
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 2 cucharas soperas de nata y 100 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.

Etapa 9 - 5 min.
Arroz a la griega : Etapa 9
Añada 400 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.

Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.

Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación : Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %290 ANA=30 %400 ANA=60 %1 760 ANA=90 %7 360 ANA : 90 %
Para 100 g3 ANA=2 %20 ANA=2 %30 ANA=4 %110 ANA=6 %460 ANA : 6 %
Por persona10 ANA=4 %50 ANA=4 %70 ANA=10 %290 ANA=20 %1 230 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.85 €
  • Por persona : 0.85 €

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