Arroz a la griega


Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.

Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
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Última puesta al dí­a: El 28 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:ArrozGriegoSetasChampiñonesPuerrosFetaLimón

Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.23 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa1

Etapa 2 - 10 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa2
Lave y corte 300 g de setas.

Reserve.

Etapa 3 - 4 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja, pique muy fino.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa4
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa5
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...

Etapa 6 - 5 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa6
...y cocine 3 o 4 minutes.

Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.

Etapa 7 - 8 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa7
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.

Etapa 8 - 4 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa8
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 2 cucharas soperas de nata y 100 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.

Etapa 9 - 5 min.
Arroz a la griega : Foto de la etapa9
Añada 400 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.

Verifique la sazón, y esta listo.

Observaciones

Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.

Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.

Conservación :

Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 757 Kcal o 7 356 Kj43 gr98 gr134 gr
88 %16 %9 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
111 Kcal o 465 Kj3 gr6 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
293 Kcal o 1 227 Kj7 gr16 gr22 gr
15 %3 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

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