Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta fina de endibias
Esta tarta fina (con hojaldre) es una especie de quiche, bastante ligera, con jamón ahumado y endivias crudas asadas (que no se escaldan).
64 K 4.4/5 (40 opiniones)
60 min.
Fácil
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 1 tarta, necesita:
- 1
750 g de endivia - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 rebanadas de jamón ahumado - 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
200 g de masa de hojaldre - 6
500 g de preparación para quiché - 7
50 g de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 695 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 50 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar las endibias y el jamón a la plancha
Precaliente el horno a 220°C.
Preparar los l750 g de endivia, pero no escaldarlos, dejarlos crudos.
En una sartén a fuego medio, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, poner las mitades de escarola a asar unos minutos por cada lado para que se doren bien.
Reservar.
Etapa 2 - 3 min.
En la misma sartén, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y dore el 4 rebanadas de jamón ahumado por cada lado.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3
Preparar 500 g de preparación para quiché.
Etapa 4 - 3 min.
Montar la tarta
Extender el hojaldre en el molde, repartir encima las lonchas de jamón asado...
Etapa 5 - 5 min.
...y luego endivias.
Etapa 6 - 2 min.
Verter la mezcla por encima y espolvorear con 50 g de queso rallado.
Etapa 7 - 35 min.
Cocinero
Introducir en el horno a baja temperatura (para cocer el fondo) y hornear hasta que la tarta esté dorada, unos 30 minutos.
Disfrútelo templado o caliente, con una buena ensalada verde con vinagreta, por ejemplo.
Observaciones
Para un sabor más suave, puede escaldar las endibias.
Para un sabor más típico, tueste las endibias y añada 2 cucharadas de vinagre al final de la cocción.
Para un sabor más típico, tueste las endibias y añada 2 cucharadas de vinagre al final de la cocción.
Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 310 ANA=120 % | 850 ANA=80 % | 1 260 ANA=190 % | 3 180 ANA=160 % | 13 330 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=5 % | 70 ANA=10 % | 190 ANA=9 % | 790 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 5.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias y brócoli violeta, Endibia "bonne femme, Cómo preparar las endivias, Gratin du Nord, Ensalada de escarola con nueces, ... Verlos todos 15
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta filo-puerros-queso, Quiché Lorraine, Quiche de col y queso cheddar, Quiché Bretona, Quiche de 2 quesos, ... Verlos todos 13
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Urracas como en Nueva Zelanda, Pozo de amor, Delicados chaussons de manzanas y almendras, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Kulibiak en terrina, ... Verlos todos 72
Queso rallado
Como estas otras recetas : Pizza de panadero, Gratinado de calabaza potimarron, Empanadillas de salchicha, Gratinado de judías blancas a la italiana, Tarta fina de espinaca y patata, ... Verlos todos 73
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos. 26 Junio 2019640 K 23.6 2 horas 35 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020342 K 20 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025474 K 13 20 min.
Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla. 21 Febrero 2011329 K3 1 hora 15 min.
Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde
Cuartos de pomelo fríos con trozos de piña caramelizada calientes, una crema inglesa al limon verde y un crocante de cítricos. 20 Diciembre 2010268 K 2 horas 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.