Tarta de manzana


Tarta de manzana
Un clásico de la repostería familiar, es muy sencillo: una "cáscara" de hojaldre en la que se encierran medias rodajas de manzanas ligeramente azucaradas.

Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
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Última puesta al dí­a: El 11 Septiembre 2018

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta de manzana
Extender (si no se ha hecho ya) el 300 g de Masa de hojaldre en 2 discos del mismo tamaño.

Forrar un molde de tarta con el primer disco.

Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.

Etapa 2 - 2 min.
Tarta de manzana
Doblar el disco sobre el lateral del molde, dejando aproximadamente 1/2 cm (0,2 pulgadas) de saliente.

Precaliente el horno a 220°C.

Etapa 3 - 7 min.
Tarta de manzana
Pelar el 750 g de manzana, cortarlo en medias rodajas (ver foto) y rellenar el fondo de la tarta.

Etapa 4 - 1 min.
Tarta de manzana
Espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla.

Etapa 5 - 3 min.
Tarta de manzana
Preparar el segundo disco de masa: hacer un pequeño agujero en el centro para dejar salir el vapor y pincelar el borde con agua fría.

Etapa 6 - 2 min.
Tarta de manzana
Cubra también con agua el borde doblado del primer disco de masa.

Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.

Etapa 7 - 2 min.
Tarta de manzana
Coloque el segundo disco encima del primero, los bordes mojados en agua deben tocarse.

" Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.

Etapa 8 - 2 min.
Tarta de manzana
Terminar dorando la parte superior de la tarta.

Etapa 9 - 30 min.
Tarta de manzana
Meter en el horno, más bien bajo, durante unos 30 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Observaciones
Es preferible utilizar manzanas ligeramente ácidas, o verter un poco de zumo de limón sobre las manzanas con los azúcares.

Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
659 Kcal o 2 759 Kj17 gr222 gr98 gr
33 %7 %21 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
60 Kcal o 251 Kj2 gr20 gr9 gr
3 %1 %2 %1 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
659 Kcal o 2 759 Kj17 gr222 gr98 gr
33 %7 %21 %15 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 2.24 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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