Tarta de clementina


Tarta de clementina
Esta tarta de clementinas fácil de hacer es un delicioso capricho de fin de año para la temporada de clementinas.

Es una tarta con doble sabor a clementina: por un lado, la fruta entera en el hojaldre y, por otro, un almíbar hecho con su jugo para puntuarla después de hornearla.
9 330 4/5 (1 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 6 Enero 2025
Para 1 tarta, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 7 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Tarta de clementina

Las clementinas


Lavar, cortar y desechar los extremos (superior e inferior) de las clementinas.

Si es posible, elija clementinas ecológicas, ya que se utiliza tanto la fruta como la cáscara, y clementinas de Córcega por su extraordinario sabor.

Etapa 2 - 2 min.
Tarta de clementina
Ponlas en un bol con 1 cuchara sopera de agua, film o tapa...

Etapa 3 - 3 min.
Tarta de clementina
...e introducirlas en el microondas a máxima potencia durante 3 veces 1 minuto, con una pausa de 1 minuto entre cada una.

Las clementinas se cocerán, se pondrán muy blandas y soltarán un poco de zumo, que debe conservarse muy bien.

Etapa 4 - 3 min.
Tarta de clementina

La masa


Precalentar el horno a 180°C.

Verter el 4 huevos y el 100 g de mantequilla derretidos en una batidora y añadir las clementinas cocidas (reservar el zumo).

Bata hasta obtener una masa homogénea.

Etapa 5 - 2 min.
Tarta de clementina
Mientras la batidora está en marcha, verter suavemente 190 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla.

Etapa 6
Tarta de clementina
Licuar hasta que quede suave.

Etapa 7 - 3 min.
Tarta de clementina
Verter el contenido de la batidora en un bol, añadir 200 g de harina, 5 g de levadura quí­mica, 3 pizcas de sal refinada y mezclar bien con un batidor.

Nota: No añada la harina directamente a la batidora, ya que la mezcla quedaría demasiado espesa.

Etapa 8 - 2 min.
Tarta de clementina
Vierta la masa en un molde untado con mantequilla.

Si quieres que la tarta quede bien abierta al hornearla, sigue este consejo.

Etapa 9 - 45 min.
Tarta de clementina
Hornear durante unos 45 minutos a 180°C, comprobando a los 40 minutos.

Etapa 10 - 3 min.
Tarta de clementina

El sirope de clementina


Mientras tanto, pesar el zumo de clementina obtenido durante la cocción, calentarlo en el microondas, añadir el mismo peso de azúcar glas y mezclar bien.

Etapa 11 - 2 min.
Tarta de clementina
Untar el pastel con el almíbar de clementina en el molde nada más salir del horno.

Etapa 12
Tarta de clementina
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Observaciones
Puedes utilizar esta tarta con otros cítricos, como limones, naranjas, pomelos, kumquats u otros.

Si no te apetece pinchar la tarta con el sirope, añade el zumo con las clementinas a la batidora en el paso 4.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %410 ANA=40 %110 ANA=20 %2 610 ANA=130 %10 940 ANA : 130 %
Para 100 g4 ANA=2 %40 ANA=4 %10 ANA=2 %280 ANA=10 %1 190 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 3.60 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pechugas de pollo al estragón
Pechugas de pollo al estragón
Las pechugas de pollo se cocinan lentamente en la sartén, luego la sartén se desglasa con un poco de vino blanco, caldo y estragón picado para constituir la salsa, todo servido con patatas salteadas.
21 Febrero 2011314 K 1 hora 40 min.
Salsa holandesa
Salsa holandesa
Esta salsa cremosa es similar en textura a la Salsa Bearnesa, pero con un ligero sabor a limón. Un poco difícil de preparar, como todas las salsas llamadas "emulsionadas en caliente" (bearnesa, holandesa, etc. ), aquí encontrará, por supuesto, todos los consejos necesarios para lograrla sin...
25 Julio 2019243 K 25 min.
Vieiras con juliana de col
Vieiras con juliana de col
Vieiras salteadas en una sartén y desglasadas con Noilly, servidas con una juliana de col escaldada y ligeramente cremadas.
31 Diciembre 2013134 K 1 hora 25 min.
Requesón helado con fresas
Requesón helado con fresas
Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa.
24 Abril 201967 K 15 min.
Crumble canadiense de manzanas
Crumble canadiense de manzanas
El crumble canadiense es una declinación del crumble clásico en dos aspectos particulares: Hay copos de avena en la masa, y las frutas (aquí manzanas) se riegan con un chorrito de jarabe de arce. Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy......
4 Agosto 201977 K5 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/06/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página