Mirlitones
Los mirlitones son pequeñas tartaletas de hojaldre rellenas de crema de almendras.
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Última puesta al día: El 23 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 15 piezas, necesita:
- 1
250 g de Masa de hojaldre - 2
200 g de Crema de almendras o franchipán - 3
20 g de azúcar glas (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 450 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 30 min. | 30 min. | 20 min. | 1 hora 20 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Extender la masa de hojaldre y forrar los moldes para tartaletas, dejando un pequeño saliente.
Etapa 2 - 30 min.
Pinchar los fondos con un tenedor y dejar en la nevera durante 30 minutos.
Etapa 3 - 10 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Cortar la masa sobrante de los moldes y colocarlos en una bandeja de horno.
Cortar la masa sobrante de los moldes y colocarlos en una bandeja de horno.
Etapa 4 - 5 min.
Rellenar hasta 3/4 con la crema de almendras.
Etapa 5 - 20 min.
Introducir en el horno, a baja temperatura, durante unos 20 minutos.
Espolvorear con azúcar glas para decorar.
Espolvorear con azúcar glas para decorar.
Observaciones
Puede utilizar otro relleno, como crema de pistacho, en esta receta.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Por Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 255 Kcal o 1 068 Kj | 30 gr | 183 gr | 160 gr |
| 13 % | 12 % | 17 % | 24 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 57 Kcal o 239 Kj | 7 gr | 41 gr | 35 gr |
| 3 % | 3 % | 4 % | 5 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 17 Kcal o 71 Kj | 2 gr | 12 gr | 11 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 15 piezas : 2.32 €
- Por pieza : 0.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel rústico, Tarta fina de aguacate, Crostada de mejillones ch'ti, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, ... Todas |
 | Crema de almendras o franchipán : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Bourdaloue, Tarta de ruibarbo, Pastel de ciruelas, Pithiviers fondant, Amandines con manzanas Brélès, ... Todas |
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