Tarta fina de aguacate


Tarta fina de aguacate
Un fondo de hojaldre precocido, un relleno de queso y hierbas, láminas de aguacate, y un toque de limón verde y cilantro para esta crujiente y delicada tarta salada.
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Última puesta al dí­a: El 15 Julio 2020

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
34 min.25 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda 200 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).

Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 2 - 25 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa2
Coloque una segundoa bandeja de horno sobre el disco de masa y hornee durante unos 20 a 25 minutos de cocción...

Etapa 3 - 5 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa3
...el disco debe estar bien dorado, deje que se enfríe sobre una parrilla.

Etapa 4 - 5 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa4
Mientras tanto, mezcle en un tazón 150 g de queso fresco y 2 cucharas soperas de hierbas de su elección picadas, sale un poco (dependiendo del queso elegido) y pimiente generosamente.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa5

Etapa 6 - 5 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa6
...luego córtelos en láminas finas y rocíelas con el zumo de 1 limón verde, sale ligeramente y mezcle con mucho cuidado.

Etapa 7 - 2 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa7
Unte toda la superficie de la tarta con queso con hierbas.

Etapa 8 - 6 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa8
Rellene con láminas de aguacate.

Etapa 9 - 1 min.
Tarta fina de aguacate : Foto de la etapa9
Y luego extienda con un pincel, un poco de zumo de limón verde sobre los aguacates.

Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.

Observaciones

Para un sabor más picoso, añada al queso con hierbas un chalote picado y 1 o 2 chorritos de Tabasco.

En la etapa 9 utilice el resto del zumo de limon verde de la etapa 6.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
252 Kcal o 1 055 Kj36 gr80 gr63 gr
13 %14 %8 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
25 Kcal o 105 Kj4 gr8 gr6 gr
1 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
63 Kcal o 264 Kj9 gr20 gr16 gr
3 %3 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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