Tarta fina de aguacate
Un fondo de hojaldre precocido, un relleno de queso y hierbas, láminas de aguacate, y un toque de limón verde y cilantro para esta crujiente y delicada tarta salada.
14K 3 4.3
Última puesta al día: El 15 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:TartaMasa hojaldreAguacateLimon verdeCilantroFinoPara 4 personas, necesita:
- 0
200 g de Masa de hojaldre - 1
150 g de queso fresco - 2
2 cucharas soperas de hierbas de su elección - 3
2 aguacates - 4
1 limón verde - 5
cilantro - 6
1 flor de cebollín (facultativo) - 7
3 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 995 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 25 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda 200 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Extienda 200 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 2 - 25 min.
Coloque una segundoa bandeja de horno sobre el disco de masa y hornee durante unos 20 a 25 minutos de cocción...
Etapa 3 - 5 min.
...el disco debe estar bien dorado, deje que se enfríe sobre una parrilla.
Etapa 4 - 5 min.
Mientras tanto, mezcle en un tazón 150 g de queso fresco y 2 cucharas soperas de hierbas de su elección picadas, sale un poco (dependiendo del queso elegido) y pimiente generosamente.
Etapa 6 - 5 min.
...luego córtelos en láminas finas y rocíelas con el zumo de 1 limón verde, sale ligeramente y mezcle con mucho cuidado.
Etapa 7 - 2 min.
Unte toda la superficie de la tarta con queso con hierbas.
Etapa 8 - 6 min.
Rellene con láminas de aguacate.
Etapa 9 - 1 min.
Y luego extienda con un pincel, un poco de zumo de limón verde sobre los aguacates.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 252 Kcal o 1 055 Kj | 36 gr | 80 gr | 63 gr |
| 13 % | 14 % | 8 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 25 Kcal o 105 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 63 Kcal o 264 Kj | 9 gr | 20 gr | 16 gr |
| 3 % | 3 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.31 €
- Por persona : 1.83 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequeños hojaldres con foie gras, Kulibiak en terrina, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Tarta Tatin, Fina tarta multi-tomates, ... Todas |
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Tarta de tomate y queso, , Terrina de tomates y queso fresco, Bagel de pollo y aguacate, ... Todas |
 | Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Masa sablée, , Brioche a la antigua, , ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada griega, Ave en cinco horas, , Bagel de pollo y aguacate, Coliflor al horno, ... Todas |
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