Bagel de pollo y aguacate


Bagel de pollo y aguacate
En esta versión del bagel, le pondremos una capa de queso con hierbas, luego trozos de pollo grillados y finas rodajas de aguacate.
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Última puesta al dí­a: El 2 Junio 2021

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
24 min.13 min.37 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa1
Prepare 1 chalote, y píquelo fino.

Etapa 2 - 3 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa2
En un tazón, vierta 150 g de queso fresco, las hierbas picadas, el chalote picado, sal y pimienta según el queso que use.

Etapa 3 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa3
Mezcle el conjunto y rectifique la sazón.

Reserve en la nevera.

Etapa 4 - 5 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa4
Corte 250 g de filete de pollo en "aiguillettes" (trozos pequeños en longitud, tiras finas), salpimiente.

Etapa 5 - 10 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa5
En una sartén a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada las aguillettes de pollo.

Grille hasta que obtenga una bonita coloración y luego retire del fuego.

Etapa 6 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa6
En el último momento puede añadir 1 cuchara sopera de especias para chili, para un sabor más intenso, pero no es indispensable.

Etapa 7 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa7
Corte 4 pans para bagel por la mitad en el espesor (aquí son panes bagel con tinta de sepia, de ahí su color negro).

Etapa 8 - 3 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa8
Tueste ligeramente la parte superior e inferior de cada pan bagel en la tostadora.

Etapa 9 - 3 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa9
Prepare 1 aguacate y cortelo en rebanadas finas.

Etapa 10 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa10

Montando los bagels

Unte con queso de hierbas la parte inferior de un pan bagel.

Etapa 11 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa11
Cubra con rebanadas de aguacate.

Etapa 12 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa12
Luego los trozos de pollo.

Etapa 13 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa13
Luego una hoja de lechuga.

Etapa 14 - 1 min.
Bagel de pollo y aguacate : Foto de la etapa14
Termine con la parte superior del pan bagel, también untado con queso de hierbas.

Haga ésto con todos sus panes.

Deguste sin demora.

Observaciones

El bagel, como la hamburguesa, se presta muy bien a una infinidad de variaciones, cambiando el relleno con un montón de posibilidades según gusto. La única constante, si se puede decir que hay una, es comenzar por rellenar el pan con queso fresco, y éso todavía...

Para los franceses, opte por un queso fresco estilo Saint-Moret, y en este caso no lo sale.

Conservación :

Para degustar sin demora.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 513 Kcal o 6 335 Kj101 gr126 gr67 gr
76 %39 %12 %10 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
151 Kcal o 632 Kj10 gr13 gr7 gr
8 %4 %1 %1 %
Por bagels
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
378 Kcal o 1 583 Kj25 gr32 gr17 gr
19 %10 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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