Ensalada tibia de pollo
Esta ensalada es una mezcla de textura fresca y crujiente, cebolletas, rábanos, lechuga y laminas de pollo salteado, que se añaden todavía calientes.
105K 13 4.3
Última puesta al día: El 24 Junio 2012
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de filete de pollo - 2
150 g de cebolleta - 3
50 g de rábano - 4
150 g de lechuga - 5
perejil - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
100 ml de Salsa vinagreta - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 895 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 7 min. | 29 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare y corte finamente 50 g de rábano.
Agregue al bol.
Agregue al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el perejil.
Etapa 6 - 7 min.
Al último momento: En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta en el bol, añada 100 ml de Salsa vinagreta, y remueva bien.
Etapa 8
Sirva de inmediato.
Observaciones
Puede sustituir la vinagreta por una salsa remoulade, por ejemplo.
Conservación
Algunos minutos para consumir tibia, algunas horas si la consume fría.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 707 Kcal o 7 147 Kj | 85 gr | 19 gr | 145 gr |
| 85 % | 33 % | 2 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 191 Kcal o 800 Kj | 9 gr | 2 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 285 Kcal o 1 193 Kj | 14 gr | 3 gr | 24 gr |
| 14 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.85 €
- Por persona : 1.31 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pollo lilés, Pechugas de pollo al estragón, Coq au vin (Coc o van), Burger tex-mex, Pollo estilo chino, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nems de pollo, Ensalada de Lyón, Ensalada de Valay, Filetes a la plancha, Como preparar una lechuga, ... Todas |
 | Cebolleta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Remoulade de coliflor y aguacate, Cómo preparar una cebolleta, Patatas fritas con gambas, Tabulé libanés, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de otoño, Ensalada de tupinambo, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, ... Todas |
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