Ensalada tibia de pollo


Ensalada tibia de pollo
Esta ensalada es una mezcla de textura fresca y crujiente, cebolletas, rábanos, lechuga y laminas de pollo salteado, que se añaden todavía calientes.
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Última puesta al dí­a: El 24 Junio 2012

Palabras clave para esta receta:EnsaladaTibiaPolloFrescaCrujienteVinagreta
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
22 min.7 min.29 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa1
Corte 400 g de filete de pollo en laminas.

Reserve.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa2
Prepare y corte finamente 150 g de cebolleta (si puede utilizar una mandolina, avanzará muy rápido).

Agregue al bol.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa3
Prepare y corte finamente 50 g de rábano.

Agregue al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa4
Prepare 150 g de lechuga, luego córtela en chifonada.

Agregue al bol.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa5
Agregue el perejil.

Etapa 6 - 7 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa6
Al último momento: En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa7
Vierta en el bol, añada 100 ml de Salsa vinagreta, y remueva bien.

Etapa 8
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa8
Sirva de inmediato.
Observaciones
Puede sustituir la vinagreta por una salsa remoulade, por ejemplo.
Conservación
Algunos minutos para consumir tibia, algunas horas si la consume fría.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 719 Kcal o 7 197 Kj84 gr19 gr145 gr
86 %32 %2 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
192 Kcal o 804 Kj9 gr2 gr16 gr
10 %4 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
287 Kcal o 1 202 Kj14 gr3 gr24 gr
14 %5 %<1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 7.85 €
  • Por persona : 1.31 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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