Para 6 personas, necesita:
- 0
400 g de filete de pollo - 1
150 g de cebolleta - 2
50 g de rábano - 3
150 g de lechuga - 4
perejil - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
100 ml de Salsa vinagreta - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 895 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 7 min. | 29 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Prepare y corte finamente 150 g de cebolleta (si puede utilizar una mandolina, avanzará muy rápido).
Agregue al bol.
Agregue al bol.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare y corte finamente 50 g de rábano.
Agregue al bol.
Agregue al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el perejil.
Etapa 6 - 7 min.
Al último momento: En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta en el bol, añada 100 ml de Salsa vinagreta, y remueva bien.
Etapa 8
Sirva de inmediato.
Observaciones
Puede sustituir la vinagreta por una salsa remoulade, por ejemplo.
Conservación
Algunos minutos para consumir tibia, algunas horas si la consume fría.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 719 Kcal o 7 197 Kj | 84 gr | 19 gr | 145 gr |
| 86 % | 32 % | 2 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 192 Kcal o 804 Kj | 9 gr | 2 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 287 Kcal o 1 202 Kj | 14 gr | 3 gr | 24 gr |
| 14 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.85 €
- Por persona : 1.31 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de espinacas y pollo picante, Sopa china, Coq au vin (Coc o van), , Pechugas de pollo al estragón, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nems de pollo, , Chifonada de lechuga, Como preparar una lechuga, Ensalada surtida de primavera , ... Todas |
 | Cebolleta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de endibias, crutones y queso, Tabulé libanés, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada surtida de primavera , , ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Ensalada tahitiana, Ensalada de col roja y almendras tostadas, , ... Todas |
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