Ensalada tibia de pollo


Ensalada tibia de pollo
Esta ensalada es una mezcla de textura fresca y crujiente, cebolletas, rábanos, lechuga y laminas de pollo salteado, que se añaden todavía calientes.
96K 13 4.3
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Última puesta al dí­a: El 24 Junio 2012

Palabras clave para esta receta:EnsaladaTibiaPolloFrescaCrujienteVinagreta

Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
22 min.7 min.29 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa1
Corte 400 g de filete de pollo en laminas.

Reserve.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa2
Prepare y corte finamente 150 g de cebolleta (si puede utilizar una mandolina, avanzará muy rápido).

Agregue al bol.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa3
Prepare y corte finamente 50 g de rábano.

Agregue al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa4
Prepare 150 g de lechuga, luego córtela en chifonada.

Agregue al bol.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa5
Agregue el perejil.

Etapa 6 - 7 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa6
Al último momento: En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa7
Vierta en el bol, añada 100 ml de Salsa vinagreta, y remueva bien.

Etapa 8
Ensalada tibia de pollo : Foto de la etapa8
Sirva de inmediato.

Observaciones

Puede sustituir la vinagreta por una salsa remoulade, por ejemplo.

Conservación :

Algunos minutos para consumir tibia, algunas horas si la consume fría.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 719 Kcal o 7 197 Kj84 gr19 gr145 gr
86 %32 %2 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
192 Kcal o 804 Kj9 gr2 gr16 gr
10 %4 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
287 Kcal o 1 202 Kj14 gr3 gr24 gr
14 %5 %<1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de polloFilete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pollo estilo chino, Sopa china, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Pechugas de pollo al estragón, Vol-au-vent (Volován), ... Todas
CebolletaCebolleta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Salsa ligera con hierbas, ... Todas
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Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada de espinaca fresca, , Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada tibia de lentejas, ... Todas

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