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Tagliatelles con almejas
Primero se cocinan rápidamente las almejas, y se pelan cuidadosamente (me parece muy desagradable tener que pelarlas en el plato), y con el jugo de cocción se prepara una salsa de nata.
Por otro lado se cocina la pasta y se le añaden las almejas, la cebolleta y la salsa de nata.
2 horas 20 min.
Fácil
4.20 €
4 personas
6 Ingredientes- 1
500 g de almejas - 2
150 ml de nata líquida - 3
300 g de Pastas - 4
100 g de cebolleta - 5
perejil - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Prepare la salsa de nata
Recoja el jugo de cocción de las almejas y viértalo en una cacerola pequeña.
Ponga la olla a fuego lento, y reduzca a 3/4.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Etapa 4 - ⌛ 6 min.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cuando esté caliente, agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta, y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 220 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 2 130 ANA=110 % | 8 900 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 60 ANA=5 % | 30 ANA=4 % | 530 ANA=30 % | 2 220 ANA : 30 % |
- Para 4 personas : 4.20 €
- Por persona : 1.05 €
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Almejas
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Pastas
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Nata líquida
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Cebolleta
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Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.
Fugazza con tocino y queso comté
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