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Tagliatelles con almejas
Primero se cocinan rápidamente las almejas, y se pelan cuidadosamente (me parece muy desagradable tener que pelarlas en el plato), y con el jugo de cocción se prepara una salsa de nata.
Por otro lado se cocina la pasta y se le añaden las almejas, la cebolleta y la salsa de nata.
2 horas 20 min.
Fácil
4.20 €
4 personas
6 Ingredientes- 1
500 g de almejas - 2
150 ml de nata líquida - 3
300 g de Pastas - 4
100 g de cebolleta - 5
perejil - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Prepare la salsa de nata
Recoja el jugo de cocción de las almejas y viértalo en una cacerola pequeña.
Ponga la olla a fuego lento, y reduzca a 3/4.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Etapa 4 - ⌛ 6 min.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cuando esté caliente, agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta, y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 220 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 2 130 ANA=110 % | 8 900 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 60 ANA=5 % | 30 ANA=4 % | 530 ANA=30 % | 2 220 ANA : 30 % |
- Para 4 personas : 4.20 €
- Por persona : 1.05 €
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Almejas
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Cebolleta
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